早上6點半，位于山東煙臺福山區(qū)的張格莊大櫻桃交易市場，早已被各種運輸櫻桃的車輛“包圍”得水泄不通。清早新鮮收獲的大櫻桃，經(jīng)過分揀之后，迅速打包預(yù)冷，隨后就被裝入運輸車輛中，發(fā)往全國各地。

　　櫻桃被譽為“北方春果第一枝”，受到廣大民眾喜愛。作為煙臺大櫻桃核心產(chǎn)地，福山區(qū)已有150余年的栽培歷史，目前種植面積11萬畝，年產(chǎn)量8萬噸。“以往收獲后，果農(nóng)都是將櫻桃直接拉到市場中，與收購櫻桃的客商討價還價，現(xiàn)場運輸不暢、果品受損、買賣雙方忙亂不堪的現(xiàn)象時有發(fā)生?！睆埜袂f大櫻桃交易市場負責人郭磊對記者說。

　　近年來，市場管理方用新思維和新理念運營管理大櫻桃市場，品控和交易都邁上新臺階?！拔覀兿仁墙ㄆ鹄滹L庫，使大櫻桃能夠在運輸中保持較高品質(zhì)。還明確劃分了交易區(qū)、分揀區(qū)、快遞區(qū)等功能區(qū)。”郭磊向記者解釋，買賣雙方確定交易意向后，產(chǎn)品迅速進入分揀區(qū)進行分揀，分揀后再由順豐、中國郵政等公司設(shè)置的快遞點進行打包裝箱，整個流程速度越來越快。

　　近來，不少民眾通過社交媒體平臺表達實現(xiàn)“大櫻桃自由”的喜悅之情，并認為“現(xiàn)在吃到的櫻桃比前些年更甜了”，這種傳統(tǒng)水果的美譽度和影響力與日俱增?！澳撤N意義上，像櫻桃這種生鮮果品，流通速度和冷鏈完善程度是果品品質(zhì)的決定性因素。”郭磊說。

　　傳統(tǒng)銷售模式下，在櫻桃僅有六七成熟的時候，果農(nóng)就不得不將櫻桃摘下出售，否則難以應(yīng)對長時間的運輸和多環(huán)節(jié)的銷售?！胺爆嵉匿N售環(huán)節(jié)，也會擠壓果農(nóng)的收益，而且六七成熟的時候就摘下來，勢必影響果實甜度和口感，部分外地朋友吐槽傳統(tǒng)的櫻桃不好吃，也不足為奇。”福山區(qū)門樓街道南莊村黨支部書記彭利民對記者說。

　　曾經(jīng)的南莊村，村民們各自承包照料果園。櫻桃樹大多種在山上，大家都是帶著小桶上山澆水，手提肩挑人工進行維護，然后各憑本事賣櫻桃。“一到收獲季，村民們拎著小筐上山收果，然后以較低的價格賣給商販，果農(nóng)間存在競爭，辛辛苦苦幾個月，最后賺不了幾個錢?！迸砝裾f，如今有了合作社，情況大大改觀。

　　南莊村253戶、753名村民全部加入“魅力南莊”果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社流轉(zhuǎn)土地700多畝，過去分屬不同村民的櫻桃樹，如今也都連成一片。合作社統(tǒng)一管理經(jīng)營，全范圍鋪設(shè)水肥一體化設(shè)施，管理成本大大下降?！叭缃裰恍枰獌扇齻€人，就能料理整座山頭上的櫻桃樹，別提多方便了?！迸砝裾f。

　　近年來，合作社還積極拓展電商、直播帶貨等銷售渠道。記者爬上南莊村的東山，在掛滿果實的櫻桃樹間走訪時，恰逢煙臺當?shù)匾恢辈F隊給濰坊電視臺做直播帶貨節(jié)目。兩名年輕小伙背靠櫻桃樹，向直播鏡頭前的觀眾介紹目前果實的狀況。

　　“我們有400多人的直播團隊，主要領(lǐng)域是三農(nóng)?！眻F隊負責人馬國力對記者說，除了直播外，他們還與合作社簽訂協(xié)議，進行新農(nóng)人電商主播培訓(xùn)，讓更多果農(nóng)了解直播和電商，進一步拓展銷售渠道。

　　小小一顆櫻桃中，蘊含農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大道理。近日，福山還舉辦了大櫻桃節(jié)，同時借助微信、抖音等新媒體渠道推廣，線上線下共同發(fā)力。直播帶貨邀請賽中共有6家電商平臺參與，攜各自帶貨主播進行線上PK。2個小時內(nèi)共銷售2萬余單，銷售額達266萬元，幫助果農(nóng)拓寬銷售渠道，實現(xiàn)增收致富。

　?。ㄐ氯A社濟南6月7日電）