古巴自上世紀(jì)７０年代初開始實施都市菜園項目，目前已經(jīng)顯現(xiàn)成效。都市菜園在為種植者帶來可觀經(jīng)濟收益的同時，出產(chǎn)的新鮮蔬菜大大改善了居民的膳食結(jié)構(gòu)。

顯現(xiàn)成效

　　上世紀(jì)７０年代，古巴大力推動城市集約化菜園項目的普及， 如今，古巴的都市菜園項目運作得相當(dāng)成功。據(jù)報道，都市菜園的出現(xiàn)已為古巴創(chuàng)造了３５萬個就業(yè)機會。蔬菜總產(chǎn)量足以滿足大部分古巴居民需求。同時，人們開始食用新鮮蔬果，改變了往日主要食用大米、大豆及罐頭食品的飲食習(xí)慣。
　　美國社會學(xué)家凱瑟琳·墨菲研究古巴首都哈瓦那的都市菜園項目已有１０年之久。她說：“古巴８０％的人口居住在城市，都市菜園的成功表明，城市也可以產(chǎn)出大量蔬菜，并且獲得社會、生態(tài)經(jīng)濟雙重盈利�！�

居民增收

　　現(xiàn)年４８歲的米拉迪·博扎是一名都市菜園項目的參與者。博扎從政府處申請到一塊哈瓦那附近約２０００平方米荒地的使用權(quán)。博扎的丈夫負(fù)責(zé)照料地里種植的西紅柿、馬鈴薯和菠菜等，博扎則負(fù)責(zé)去集市銷售。目前，博扎每月收入都在２０００比索（約合１００美元）到５０００比索（約合２５０美元）之間。
　　在古巴，都市菜園的工人們能獲得菜園８０％的收益，即平均每個月他們能收入１５００比索（約合７１美元）。這在古巴是相當(dāng)高的。多種多得是鼓勵人們提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。

均衡膳食

　　古巴居民對都市菜園出產(chǎn)的新鮮又便宜的蔬菜表示歡迎。他們認(rèn)為，都市菜園產(chǎn)出的蔬菜價格在承受范圍之內(nèi)，而且食用蔬菜使日常膳食結(jié)構(gòu)更為均衡。
　　面對全球糧油價格飆升、糧食短缺，專家認(rèn)為，都市菜園為解決這些問題帶來新思路。
　　“如果沒有被改造成菜園，這些土地只是荒地。都市菜園的好處之一就是基本不需要通過遠(yuǎn)距離運輸，新鮮蔬菜就能進入市場。”佛羅里達大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家比爾·梅西納說。
　　英國慈善團體“樂施會”官員比特·施密德表示，古巴的都市菜園模式很值得世界借鑒。