|
| 禽流感讓泰國(guó)養(yǎng)殖業(yè)嚴(yán)于自律 |
|
|
|
|
|
|
| 2006-12-19 朱炎 來(lái)源:《中國(guó)青年報(bào)》2006年12月19日 |
|
|
在近日參加亞太新聞協(xié)會(huì)組織的湄公河地區(qū)禽流感報(bào)道交流會(huì)期間，筆者有機(jī)會(huì)參觀了泰國(guó)首都曼谷附近的一家中型養(yǎng)鴨場(chǎng)。其封閉的養(yǎng)殖模式和嚴(yán)格的生物安全措施讓人印象至深，而且養(yǎng)殖場(chǎng)主不允許包括記者在內(nèi)的任何外來(lái)者靠近鴨舍，整個(gè)參觀過程竟然沒看到一只鴨子。
由于所有外來(lái)車輛不得進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，參觀者只好從大門口徒步進(jìn)入。進(jìn)門后的第一道程序就是消毒，參觀者被逐一引入一間5米長(zhǎng)的消毒間，里面的消毒液橫向噴灑。參觀者雖飛奔而過，但跑到房間另一頭的門外集合時(shí)還是無(wú)一幸免地成了“落湯雞”。謙恭的養(yǎng)鴨場(chǎng)老板對(duì)濕漉漉的參觀者雙掌合十，不斷點(diǎn)頭微笑。他雖熱情好客，卻并不把這20多位外來(lái)訪客帶進(jìn)鴨舍，只是在會(huì)議室介紹情況。據(jù)了解，2003年年底禽流感暴發(fā)前，該鴨場(chǎng)所處的省份曾有1200多個(gè)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，而目前只剩下430余家。倒閉的大多是那些依靠大型肉類加工企業(yè)定期收購(gòu)家禽的小型家庭養(yǎng)殖場(chǎng)。疫情暴發(fā)后，大企業(yè)出于食品安全考慮紛紛自建養(yǎng)殖場(chǎng)，訂購(gòu)對(duì)象也轉(zhuǎn)向那些嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施的企業(yè)，因此，眾多小養(yǎng)殖戶只能另謀生路。
從會(huì)議室出來(lái)，鴨場(chǎng)老板又把參觀者領(lǐng)到通向鴨舍的3個(gè)連排消毒間外，這是鴨場(chǎng)工作人員的專用消毒間。老板指著外墻上的掛圖講解道：脫光衣服、全身噴灑藥水、淋浴、換上白色工作服和靴子，這是鴨場(chǎng)工作人員進(jìn)入鴨舍的必備程序，幾個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)都不能少。之后，參觀者被通知允許拍照，但條件相當(dāng)“苛刻”——只能在一條距離鴨舍50米開外的白線外拍。在那里，除了一幢幢形狀如蔬菜大棚般的拱頂黑色建筑外，一只鴨子也看不見。老板解釋說(shuō)，這是為了防止鴨子與外界禽鳥相接觸。原來(lái)，這里的鴨子因禽流感的威脅而無(wú)法體驗(yàn)到“白毛浮綠水，紅掌撥輕波”的樂趣，取而代之的只是每平方米放6只鴨子的“監(jiān)禁”生活。
在“坐牢”期間，這些可憐的鴨子不但沒有“放風(fēng)”的機(jī)會(huì)，而且還要不斷接受各種檢查，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，就面臨被終結(jié)生命的危險(xiǎn)。為避免養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員對(duì)鴨子不忍下手，泰國(guó)政府把生殺大權(quán)賦予了國(guó)家家畜發(fā)展部的工作人員。在參觀時(shí)，筆者恰好遇到了這樣一位巡查員。只見他忙忙碌碌又談笑風(fēng)生，顯然已是鴨場(chǎng)的老朋友了。據(jù)他介紹，自己經(jīng)常奔走于泰國(guó)各養(yǎng)殖場(chǎng)之間，巡視家禽飼養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)并為每個(gè)環(huán)節(jié)逐一簽發(fā)生產(chǎn)許可證。
泰國(guó)的種鴨一般從法國(guó)和英國(guó)進(jìn)口，產(chǎn)蛋后孵化出日后上市的肉鴨。因此，從幼小種鴨運(yùn)抵泰國(guó)、鴨舍的清潔，到種鴨的交配、產(chǎn)蛋、孵化，以及成鴨抽檢、屠宰等諸多環(huán)節(jié)，都要常年督促巡查。此外，因?yàn)檫@家中型養(yǎng)殖場(chǎng)執(zhí)行的生物安全標(biāo)準(zhǔn)只是泰國(guó)的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，因此，鴨肉制品只能在泰國(guó)國(guó)內(nèi)銷售。如果想出口歐盟或日本市場(chǎng)，則要執(zhí)行更加嚴(yán)格的生物安全措施。
參觀結(jié)束后，筆者從亞洲新聞協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人那里了解到，他們其實(shí)先聯(lián)系了曼谷附近最大的一家家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，但參觀的要求遭到拒絕。之后，他們成功說(shuō)服了這家中型鴨場(chǎng)進(jìn)行參觀，并希望得到5個(gè)進(jìn)入鴨舍拍攝的名額，但最終鴨場(chǎng)方面沒有同意拍照要求，原因可想而知。
今年7月，泰國(guó)中北部地區(qū)暴發(fā)禽流感疫情，導(dǎo)致數(shù)十萬(wàn)只家禽被撲殺、兩人死亡和千余人被隔離觀察。企業(yè)出于自身利益考慮，嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施、謝絕外來(lái)訪客，也合情合理。
依據(jù)泰國(guó)政府的政策，2003年和2004年冬春之際暴發(fā)禽流感時(shí)，每只被撲殺的家禽可獲兩倍于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格的補(bǔ)償。這一寬厚政策雖耗資巨大，但有力地控制了疫情。而現(xiàn)在的補(bǔ)償金已降至市場(chǎng)價(jià)格的75％，政府敦促養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施的引導(dǎo)意圖，從中顯而易見。其實(shí)，家禽養(yǎng)殖企業(yè)的各項(xiàng)生物安全措施早已制定，只是在實(shí)踐中執(zhí)行不嚴(yán)。而禽流感的暴發(fā)則使企業(yè)認(rèn)識(shí)到，其經(jīng)濟(jì)利益與生物安全措施確實(shí)息息相關(guān)。從這個(gè)意義上說(shuō)，禽流感至少推廣了食品安全意識(shí)，推動(dòng)了家禽養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化。 |
|
|
|
|