種種跡象表明，“洋”食品正呈現(xiàn)出搶灘中國市場的趨勢。專家認(rèn)為，消費(fèi)者對進(jìn)口食品的質(zhì)量不能迷信，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品。

近日在上海舉行的中國國際食品飲料和酒店用品展上，來自23個國家和地區(qū)的800多家參展商展示了各類進(jìn)口鮮果、罐頭食品、飲料等產(chǎn)品。圖為來自新西蘭的廚師在向觀眾展示新西蘭美食。本報記者 任瓏 攝

　　近年來，以高品質(zhì)、高價位為特點(diǎn)的“洋”食品開始走進(jìn)人們的生活，無論是主動展銷推介，還是在超市中開辟專銷區(qū)，設(shè)立專營店鋪，種種跡象表明，“洋”食品正呈現(xiàn)出搶灘中國市場的趨勢。外來的“洋”食品是否真能叫響國人的餐桌，消費(fèi)者又該如何正確對待這些“舶來”之物呢？

“洋”食品搶灘中國市場

　　韓國的茶葉、日本的料理、丹麥的曲奇餅干……近幾年，越來越多“洋”食品開始擺上中國商場、超市的貨架，并逐漸走入普通市民的生活。
　　記者在濟(jì)南市歷山路家樂福超市的進(jìn)口食品專區(qū)看到，從美國、法國、德國、西班牙、意大利、日本、韓國等國家進(jìn)口的食品種類繁多，主要以調(diào)味品、小食品為主。記者發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口食品的價格普遍高于國內(nèi)同類產(chǎn)品價格。其中，一款由沈陽某進(jìn)出口公司進(jìn)口的名為“丹特牌生姜紅茶”的韓國產(chǎn)品，280克分裝20小包，售價33元；一款包裝與中國超市中常見的沙丁魚罐頭相似的“醬汁沙丁魚”產(chǎn)自日本，200克售價27.5元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)同類沙丁魚罐頭的價格。
　　隨著越來越多的進(jìn)口食品走入人們的生活，專門經(jīng)營進(jìn)口食品的商店在一些城市開始如雨后春筍般地涌現(xiàn)，如今這類商店在北京、上海、廣州等我國一線經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市已經(jīng)遍地開花，在一些內(nèi)陸二線城市也開始扎根。位于濟(jì)南市市中區(qū)朝山街上的一家名為K.H.Sam(康會山姆)的商店，是在2005年開業(yè)的進(jìn)口食品專營店。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，紅白相間的招牌上白色的“K.H.Sam”店名讓消費(fèi)者很容易把它與國內(nèi)商店區(qū)分開來。店主黃穎告訴記者，這個店里銷售的進(jìn)口貨物主要包括洗化用品和食品兩類，食品類又包括曲奇、巧克力、糖果、咖啡、保健類食品和酒類。
　　有數(shù)據(jù)顯示，近五年來，進(jìn)口到我國的“洋”食品平均每年的增長速度在15%左右。記者在濟(jì)南市各大超市采訪也發(fā)現(xiàn)，所有超市均設(shè)有專門的進(jìn)口食品、農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域。
　　據(jù)中國進(jìn)口網(wǎng)執(zhí)行副總裁張正華介紹，近幾年，我國進(jìn)口食品發(fā)展迅猛。意大利橄欖油、法國白蘭地酒對中國的出口量一路飆升。中國已成為美國在全球的第四大農(nóng)產(chǎn)品出口市場，近年雞產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品以及新鮮水果的進(jìn)口不斷增加。中國還是全球最大開心果進(jìn)口市場，進(jìn)口量達(dá)到全球開心果年產(chǎn)量的10%以上。究其原因，除了國家的各項(xiàng)政策的鼓勵之外，進(jìn)口稅率的減免、消費(fèi)者的需求也是重要原因。

消費(fèi)者反應(yīng)冷熱不一

　　雖然“洋”食品的市場有迅速擴(kuò)張的趨勢，但記者采訪中發(fā)現(xiàn)，受價格高、質(zhì)量不確定等因素的影響，國內(nèi)消費(fèi)者對“洋”食品消費(fèi)的反應(yīng)冷熱不一。
　　一名專門到康會山姆購買進(jìn)口嬰兒麥片的顧客告訴記者，他的孩子從出生到現(xiàn)在一直吃進(jìn)口麥片，他主要看重的是國外產(chǎn)品的品質(zhì)。黃穎分析認(rèn)為，“洋”食品的消費(fèi)群體主要是城市白領(lǐng)、歸國人員以及追求個性的年輕人。這些人有著可觀的經(jīng)濟(jì)收入，購買進(jìn)口食品沒有什么負(fù)擔(dān)。還有一些人對進(jìn)口食品有好奇心理，購買一次后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量還可以就成了“回頭客”。
　　在“洋”食品登陸中國市場的這幾年，一些進(jìn)口食品的消費(fèi)量甚至出乎了國外生產(chǎn)商的意料。張正華說，洋酒在中國的消費(fèi)紀(jì)錄是最令人吃驚的。杭州一家酒吧至今保持著一個月賣掉9000瓶“芝華士12年”的單品亞洲單店銷售紀(jì)錄。這個驚人的銷售紀(jì)錄誕生之后，芝華士的地區(qū)總裁專程到杭州好幾趟，想確認(rèn)紀(jì)錄有無造假成分。
　　雖然進(jìn)口食品得到了越來越多的消費(fèi)者的認(rèn)可，但記者發(fā)現(xiàn)高價格、對質(zhì)量的懷疑仍使大量的消費(fèi)者對“洋”食品望而卻步。家樂福超市一位店員告訴記者，雖然每天都和進(jìn)口食品打交道，但自己從來沒有購買過，主要是由于價格太高。據(jù)她觀察，大部分來超市購物的人也都是只看不買。她向記者介紹了比利時的“吉利蓮”貝殼巧克力，這種世界頂級巧克力要賣246.5元一斤，她還向記者推薦了產(chǎn)自丹麥的杰克布森曲奇和德國柏龍啤酒，它們的價格分別為59元/400克和209元/5升。
　　據(jù)張正華分析，進(jìn)口食品質(zhì)量較高是其高價位的一個因素，而且進(jìn)口食品的價格內(nèi)還包含了關(guān)稅、運(yùn)輸成本、風(fēng)險等因素。另外，進(jìn)口食品的高價也存在暴利因素，一般來講，進(jìn)口食品合理利潤應(yīng)該在20%左右，但在很多地方，進(jìn)口食品的利潤率普遍都達(dá)到了50%至60%。
　　消費(fèi)者對進(jìn)口食品的質(zhì)量也不能盲目迷信。截至2007年10月下旬，山東口岸共檢出進(jìn)口不合格食品近400批，主要原產(chǎn)國是加拿大、美國、日本、韓國等。山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)管處處長張藝兵介紹說，山東進(jìn)口食品在近兩年來出現(xiàn)了一些問題，如近期在菲律賓油炸薯片中檢測出二氧化硫超標(biāo)，從美國進(jìn)口的豬肉中檢查出來客多巴胺(一種興奮劑，瘦肉精的替代品，我國禁止使用)，很多地方還查出進(jìn)口礦泉水細(xì)菌總量超標(biāo)，進(jìn)口開心果帶有有害生物臺灣乳白蟻等，這些都說明進(jìn)口食品也存在食品質(zhì)量安全問題。

消費(fèi)眼光不能總向“外”

　　有專家分析認(rèn)為，“洋”食品大舉進(jìn)軍我國市場從一個側(cè)面說明了我國對高端食品、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場的開拓還不夠。事實(shí)上，我國一些食品及原材料在品質(zhì)上甚至超過國外同類，價格賣不上去的主要原因是缺乏包裝和宣傳。
　　部分消費(fèi)者也認(rèn)為，國內(nèi)消費(fèi)者不可盲目迷信“洋”食品的質(zhì)量，國人的消費(fèi)眼光不能總往“外”看。一方面，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品；另一方面，進(jìn)口“洋”食品也警示我國打造推介自產(chǎn)的高端食品已經(jīng)迫在眉睫。
　　張藝兵說，國外產(chǎn)品賣價高給人一種質(zhì)量更為上乘的感覺，事實(shí)上，國外種植、生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的流程和國內(nèi)十分相似，只不過國外對農(nóng)民在種植生產(chǎn)方面的教育和宣傳做得更好，所以，安全質(zhì)量問題也應(yīng)該是類似的。
　　山東省社科院農(nóng)經(jīng)所所長秦慶武認(rèn)為，目前，國產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品市場開拓較少，意識還是比較淡薄。中國也有質(zhì)量很好的農(nóng)產(chǎn)品，與當(dāng)前在國內(nèi)熱銷的日本高檔大米相比，中國的東北大米、河南原陽大米等質(zhì)量都比較高，但現(xiàn)在欠缺的是品牌和加工包裝等。目前，我國如何打造農(nóng)產(chǎn)品高端品牌，提高包裝質(zhì)量，提高附加值，很值得研究。
　　事實(shí)上，中國農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量已逐步得到大部分進(jìn)口國的承認(rèn)。以對食品質(zhì)量檢測最為嚴(yán)格的日本為例，根據(jù)日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)對中國、美國、越南、泰國、厄瓜多爾五國2006年出口日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查，中國抽查食品的違反率(不合格次數(shù)與抽查的比率)是0.58%，在五個國家中最低。
　　一些國際采購商也看好并有意增加對中國農(nóng)副產(chǎn)品的采購量。據(jù)世界500強(qiáng)企業(yè)麥德龍集團(tuán)采購(香港)有限公司助理采購員劉鋒介紹，麥德龍在中國采購農(nóng)產(chǎn)品是最近兩三年開始的，采購額每年以15%的速度遞增。他說：“現(xiàn)在很多中國生產(chǎn)者在按歐洲的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，還有很多無公害食品、有機(jī)食品認(rèn)證，歐洲客戶都很滿意，目前，麥德龍已開始對部分中國供應(yīng)商的產(chǎn)品實(shí)行免檢�！�
　　可喜的是，在一些超市里也出現(xiàn)了國產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品的身影。記者在家樂福超市的水果專區(qū)發(fā)現(xiàn)，部分國產(chǎn)水果的價格比進(jìn)口的還要高，如廣州產(chǎn)的一種橙子一公斤賣到了33.6元，產(chǎn)自海口的公主蕉價格賣到21.6元一斤。據(jù)銷售人員介紹，這些國產(chǎn)的水果品種在品質(zhì)上比進(jìn)口的還要好，因此價格理所當(dāng)然地更高一些。