四月是上市公司的“年報季”，隨著光明乳業(yè)的年報披露，正如行業(yè)專家所預(yù)測的那樣，中國乳業(yè)業(yè)績?nèi)�線飄紅，正式宣告全面復(fù)蘇。但在靚麗數(shù)據(jù)的背后，行業(yè)的未來更值得我們深思。
　　“如果說上一個十年,中國乳業(yè)最突出的成績是打造了一批有競爭力的民族品牌、做大了中國乳品市場的話，那么，進(jìn)入下一個十年，民族乳業(yè)更應(yīng)該關(guān)注如何夯實(shí)根基，不斷做‘強(qiáng)’。博鰲論壇秘書長龍永圖日前表示：在當(dāng)前的中國乳業(yè)持續(xù)增長的大好形勢下，民族品牌不應(yīng)只關(guān)注銷售、利潤、規(guī)模和排行，而應(yīng)該更清醒地看到中國乳品企業(yè)與世界頂級乳品巨頭之間的差距，從品質(zhì)、研發(fā)、管理等各方面苦練內(nèi)功，讓一大批“中國牛”真正成長為在全球競爭中開拓前行的“世界�！�。

　　強(qiáng)化基礎(chǔ) 專注做出好牛奶

　　縱觀一百多年的現(xiàn)代乳業(yè)歷史，無論銷售額多高、市場范圍多廣的世界乳品巨頭，其根本依然是一杯高品質(zhì)、綠色健康的好牛奶。從“中國�！边~向“世界牛”，民族乳品企業(yè)首先要做的是做強(qiáng)根本，讓優(yōu)質(zhì)奶源和創(chuàng)新科技完美結(jié)合，提供更多更好的乳制品。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，在這方面，民族乳業(yè)的領(lǐng)先品牌已經(jīng)早早開始了謀篇布局，并已斐然有成。
　　在呼和浩特，乳品專家表示，早在幾年前，中國乳業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌蒙牛就開始布局“生態(tài)草原”計劃、并投入巨資建設(shè)十幾座大型牧場，這一具有前瞻性的舉措使得蒙牛的牧場奶源已占到絕對主體，在未來的競爭中占據(jù)了奶源制高點(diǎn)。在中國乳業(yè)逐漸發(fā)展進(jìn)入成熟期的時候，蒙牛布局奶源的舉措逐漸顯現(xiàn)出越來越清晰地戰(zhàn)略作用。
　　在“中國乳都”核心區(qū)和林格爾，記者看到：借助萬頭牧場，蒙牛生產(chǎn)出可與歐洲高品質(zhì)原奶媲美的奶源。與此同時，蒙牛還請來洋專家，用動物福利理念飼養(yǎng)奶牛。這一系列舉措，使蒙牛特侖蘇等高品質(zhì)產(chǎn)品快速成長，并在世界乳業(yè)大會上代表中國一舉奪得全球大獎，實(shí)現(xiàn)了中國乳業(yè)一個世紀(jì)以來零的突破。
　　與優(yōu)質(zhì)奶源培育并舉的，是蒙牛對研發(fā)的重視和投入。蒙牛意識到，“中國制造”的核心在于中國“智”造。在創(chuàng)立之初，蒙牛就按照國際領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，將研發(fā)費(fèi)用占銷售額之比提升到一個較高水平。今天，在蒙牛投資12億元建立的國內(nèi)最大的高科技乳品研究院暨高智能化生產(chǎn)基地，平均每9天申報一項(xiàng)專利，每6天就有一個新產(chǎn)品問世。在這個研究院里，匯聚了英國劍橋大學(xué)、澳大利亞蒙納士大學(xué)、丹麥阿拉、中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等16家國際國內(nèi)乳品技術(shù)提供商及科研單位，聚合成蒙牛不同尋常的研發(fā)能力。

　　強(qiáng)化內(nèi)功 創(chuàng)造中國乳業(yè)的管理模式

　　“從國外的乳業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，要培養(yǎng)一個世界級的乳業(yè)巨頭更需要打造現(xiàn)代化的企業(yè)管理制度與制定符合時代特色與需求的企業(yè)戰(zhàn)略，真正做踏實(shí)，做‘強(qiáng)’，這樣才能為企業(yè)向著世界級邁進(jìn)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)�！币晃恢�名經(jīng)濟(jì)學(xué)家在接受采訪時表示。
　　“管理得好的工廠，總是單調(diào)乏味，沒有任何激動人心的事件發(fā)生。”現(xiàn)代管理學(xué)之父德魯克一句看似平淡的話卻給海爾集團(tuán)首席執(zhí)行官張瑞敏巨大的沖擊，這個后來成為享譽(yù)海內(nèi)外的世界級中國民族品牌在管理創(chuàng)新上，就有著獨(dú)一無二的發(fā)展模式。從海爾走向蒙牛，知易行難的“OEC”管理模式首次在乳業(yè)得到徹底的執(zhí)行。
　　記者在蒙牛參觀時看到：推行“日事日畢，日清日高”的管理，企業(yè)的每項(xiàng)工作目標(biāo)落實(shí)到每人、每天，其結(jié)果又與員工本人的獎罰激勵掛鉤，這樣便形成了目標(biāo)、日清、激勵三者間的閉環(huán)優(yōu)化和良性循環(huán)。而這種管理的背后，正是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營的動力所在。從總裁到員工，每人每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，企業(yè)就不斷從優(yōu)秀邁向卓越。今天，這種卓越管理效應(yīng)正在不斷顯現(xiàn)，蒙牛2009年的半年報表明三項(xiàng)費(fèi)用大幅度下降，說明蒙牛的管理起到了很大的降低成本的效果。同時，通過管理，提升效率，員工收入也居于行業(yè)之首，形成了良性循環(huán)。蒙牛的管理模式在業(yè)界一直享有聲譽(yù)，吸引了眾多同行前來參觀，被稱為“蒙牛模式”。

　　做強(qiáng)乳都 引領(lǐng)乳業(yè)強(qiáng)國之路

　　世界乳業(yè)增長的50%來自中國。而中國乳業(yè)增長的50%以上來自內(nèi)蒙。2010年，乳都所在的呼和浩特市明確提出，要向綠色GDP轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)呼市向“綠色乳都”轉(zhuǎn)變。而蒙牛等領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)表明，這條可持續(xù)發(fā)展之路可行并且收效巨大。
　　“我們看到，蒙牛投資4500萬元建立了全球最大的畜禽類生物質(zhì)能沼氣發(fā)電廠，日處理鮮牛糞500噸，日生產(chǎn)沼氣12,000立方米，年發(fā)電量1千萬度，年減排溫室氣體約25,000噸CO2當(dāng)量，實(shí)現(xiàn)奶�！�發(fā)電’，聯(lián)合國開發(fā)計劃署特別對此項(xiàng)目授予‘加速中國可再生能源商業(yè)化能力建設(shè)項(xiàng)目·大型沼氣發(fā)電技術(shù)推廣示范工程’。蒙牛還在在節(jié)能減排與循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面累計投入資金4億多元。” 中國體制改革研究會高級研究員、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬宇在考察乳業(yè)時指出，蒙牛的綠色發(fā)展戰(zhàn)略，代表了行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)對整個中國乳業(yè)未來發(fā)展的責(zé)任。他認(rèn)為：對于民族乳業(yè)品牌來說，調(diào)整自己的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略真正從基礎(chǔ)做起，不盲目求大、扎實(shí)做強(qiáng)，，向全社會倡導(dǎo)的綠色經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略靠攏，是未來乳業(yè)發(fā)展的一道“必選題”。