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| 2007-05-23 本報(bào)記者:李亞彪 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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“3月19日，12.2元；3月23日，12.3元；3月30日，12.4元；4月8日，12.5元；4月12日，12.7元；4月19日，13.7元；4月24日，14.2元；5月2日，14.5元；5月19日，16.5元；5月20日，16.8元……”這是在杭州市茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬肉攤位業(yè)主金秋華提供的近期每公斤鮮肉交易單據(jù)。
“豬肉一天一個(gè)價(jià)，到5月漲瘋了。5月21日當(dāng)天，進(jìn)一頭豬每公斤價(jià)格超過17元。沒辦法，成本提高了，我們賣給顧客的價(jià)格只能水漲船高�！苯鹎锶A苦惱地說。在名為“外婆放心肉”的攤位上，業(yè)主小邢苦笑著說：“現(xiàn)在肋條肉賣到了11元，連我們也吃不消。顧客買的也少了，現(xiàn)在同過去相比，一天最多時(shí)要少賣2頭豬�！笔袌�(chǎng)管理員余寶泉說，茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是這一帶地區(qū)最大的，也是價(jià)格最便宜的市場(chǎng)，可進(jìn)入5月以來，豬肉的銷售減少了一半。
“肉價(jià)漲得比股票都厲害！我賣肉賣了20多年了，豬肉價(jià)格漲得這么高，也就是在1994年遇到一次�！痹谝粋�(gè)攤位上，業(yè)主魯友仲說。由于攤位顧客少，他閑得只能看報(bào)抽煙。
目前，浙江省全省精瘦肉、肋條肉集市零售價(jià)自4月中旬以來，分別累計(jì)上漲15.8%和11.85%。同去年同期相比，分別上漲了28.57%和35.01%。來自浙江省畜牧局的統(tǒng)計(jì)顯示，現(xiàn)在豬肉已漲到每公斤17元，達(dá)到20年來的歷史新高。
浙江省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任徐建明說，豬價(jià)的攀升，重要原因之一在于豬源緊缺。據(jù)浙江省畜牧局統(tǒng)計(jì)，一季度全省生豬存欄1078.61萬頭，其中能繁母豬86.93萬頭，肉豬出欄540.78萬頭，分別比去年同期下降3.08%、3.66%、2.98%。導(dǎo)致這一情況的原因主要在于去年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)低迷，浙江省去年生豬價(jià)格一度跌至每50公斤280元，極大地挫傷了養(yǎng)豬戶的積極性，在國(guó)內(nèi)甚至出現(xiàn)宰殺母豬現(xiàn)象。
從去年9月開始，生豬價(jià)格雖然走高，可生產(chǎn)恢復(fù)的速度不快，全國(guó)生豬存欄量比常年下降1/4，到2006年末，生豬存欄已處于歷史低位。今年春節(jié)期間，為滿足市場(chǎng)需求，生豬又大量出欄，再次造成存欄數(shù)下降。
疫情也導(dǎo)致市場(chǎng)豬源緊缺。2007年初，部分生豬主產(chǎn)區(qū)由于高熱病重新抬頭，尤以四川、河南疫情嚴(yán)重，患病生豬死亡率極高，有的患病豬場(chǎng)淘汰率高達(dá)70%，存欄率下降。而后期補(bǔ)欄期間，養(yǎng)殖戶受疫情影響，信心不足。
浙江省是生豬調(diào)入大省。每年生豬消費(fèi)缺口近500萬頭。在杭州蕭山屠宰場(chǎng)，過去每天從河南調(diào)400多頭，近期只能調(diào)入200頭。今年3月至4月，浙江省從外省調(diào)入活豬同比減少13.28%。
“飼養(yǎng)成本的增加也是重要原因之一。”浙江省畜牧局辦公室副主任吳新民說。成本包括三方面：一個(gè)是飼料，1月至4月浙江省玉米均價(jià)比去年同期上漲21%，每頭肉豬為此要增加40元的成本；二是防疫費(fèi)用大幅增加，浙江省有的地方每頭肉豬防疫成本高達(dá)40元；三是勞動(dòng)力成本增加，同比增加10%至20%；四是水、電及環(huán)保運(yùn)行費(fèi)用增高。
豬肉價(jià)格的上漲正帶來一系列連鎖反應(yīng)。在杭州市區(qū)，商品豬屠宰量從平時(shí)每天3600至4000頭減少到2700至3000頭，溫州則從3000頭減少到2000頭。消費(fèi)者表示，豬肉可以少吃，可以選擇吃牛肉等替代品。而在市場(chǎng)上，青菜、禽蛋價(jià)格也正處于高位，其中活雞、雞蛋價(jià)格同比分別上漲了21.20%和39.34%。
據(jù)物價(jià)部門預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格將會(huì)慣性上揚(yáng)，然后在高位上穩(wěn)定，這一行情將持續(xù)到8月份以后。 |
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