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| 2009-03-09 作者:吳烈文 來源:經(jīng)濟參考報 |
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中國茶葉學會副會長兼海峽茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福建省茶葉學會會長馮廷近日在談到2009年茶市動向的時候，提醒業(yè)界關注茶市八大趨勢。他認為，從總體上看，紅茶、武夷巖茶市場趨熱，鐵觀音、白茶、綠茶平穩(wěn)發(fā)展，因為花茶的價位較低，更適合金融危機下的購買力而探底回升，普洱茶市場仍處于低迷狀態(tài)，高檔茶不好賣了。
茶葉消費多樣化趨勢明顯，“紅茶”備受青睞。
世界上90%的茶消費者都喝紅茶。在2008廣州茶博會上匯聚了世界與中國各地紅茶，和烏龍茶一樣，紅茶也大受歡迎，掀起了一場經(jīng)典的“紅茶風暴”。2008年中國的紅茶出口呈上升趨勢，紅茶出口2.68萬噸，出口金額4084萬美元，平均單價1521美元/噸，同比分別增長26.6%、40.14%和10.7%。國際國內(nèi)紅茶消費都在升溫。
茶葉消費的多樣化還表現(xiàn)在：從消費人群看，茶葉消費者呈年輕化傾向，越來越多的年輕人喜歡喝茶；從口味上看，有一部分消費者口味正由傳統(tǒng)口味向新口味轉變。如四川的藏茶，加入了花茶元素，口味新鮮，稱為“爽茶”，許多國外朋友大加贊賞。茶食品、保健類的茶品，也將會占據(jù)越來越多的市場份額。
質量安全門檻越來越高。
近年來，歐美日等發(fā)達國家不斷提高茶葉檢測標準。去年8月1日起歐盟已將對殘留在茶葉中的農(nóng)藥硫丹限量從30mg/kg調整為0.01mg/kg，把檢測標準提高了3000倍。而在9月1日，對出口到歐盟的茶葉檢驗將由原來的100多項增加到200多項。日本有關方面也表示，從2009年5月起，將實施新的《食品衛(wèi)生法》，對茶葉農(nóng)殘限制有明顯變化，將設限農(nóng)藥殘留由83種增加到約144種。
去年10月，我國實施第一個針對出口茶葉質量安全控制體系制訂的《出口茶葉質量安全控制規(guī)范》國家標準。國家還成立了茶葉質量標準委員會，各地都相應的加大了監(jiān)管力度。
海峽兩岸茶業(yè)交流日益紅火。
臺灣茶業(yè)界很重視中國內(nèi)地市場的開發(fā)。2007年，臺灣單銷大陸的茶葉出口額就達116萬美元，足足比5年前增長8倍。兩屆海峽兩岸茶博會上臺灣展位個個爆滿，上海等其他茶博會暨海峽兩岸茶業(yè)交流會也是人氣旺盛。
“在我們看來，大陸最具誘惑力的，一是廣闊的茶葉種植基地；二是龐大的茶葉消費市場。大陸13億人口啊，這么大的市場擺在這里，我們怎么可能不來？”陳重嘉先生道出了臺灣茶人的共同心聲。
普洱茶要“觸底反彈”尚需努力培育市場。
2007年，普洱茶市場泡沫被擊破。2008年，全球經(jīng)濟危機接踵而來。許多茶商都有“不抱多大希望”的心理準備。由于普洱茶產(chǎn)品良莠不齊，曾經(jīng)被炒到癲狂的普洱茶市場近期又上演了高臺跳水，市場正在向其價值回歸，消費者也有一個理性接受過程。目前普洱茶市場正在向良性方向轉變。2009年，普洱茶經(jīng)過多年的起起落落之后將進入相對平穩(wěn)期，但要重振雄風還有待努力。
市場傾向名優(yōu)茶。
近幾年，消費者的食品安全意識不斷提高，有一定能力的消費者對于茶葉的消費越來越看重品質和品牌。消費者在選購茶葉時更加注重茶葉的品牌和包裝，買茶葉奔品牌的現(xiàn)象已日漸普及。散裝的、無牌無名的茶葉市場份額將逐步縮小。
今年中國茶葉學會將推動茶界重點加強品牌宣傳力度，引導各主要品牌企業(yè)加快擴張步伐，搶占終端市場。品牌建設將是今后中國茶企發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標。各大產(chǎn)茶區(qū)，各大茶類都將逐步形成一批知名品牌。這也標志著茶葉品牌化經(jīng)營時代真正到來。
營銷制勝將突出特色茶文化。
茶文化活動營銷能避開國內(nèi)媒體廣告近年來收費居高不下的狀況，為企業(yè)節(jié)約大量的宣傳成本，能夠以最快的速度、在最短的時間創(chuàng)造強大的影響力，為茶界人士所推崇。2009年，茶文化活動營銷仍然是主要營銷手段。茶界人士都在積極籌備舉行第三屆海峽兩岸和成都等茶博會。
科技創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高茶葉附加值。
2008年，各地實施茶葉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實行茶葉再加工，生產(chǎn)茶飲料，年產(chǎn)值遞增30%。安溪縣引進生產(chǎn)“茶氨基酸”5條生產(chǎn)線年產(chǎn)值將達10億元，第一條生產(chǎn)線已經(jīng)落地投產(chǎn)。另外，各地通過茶新品種培育、制茶工藝技術創(chuàng)新與引進、茶農(nóng)技術培訓等科技創(chuàng)新，帶來茶業(yè)突破性發(fā)展，如安溪鐵觀音新工藝，金觀音成功培育，武夷巖茶新品“金駿眉”紅茶一公斤售價達1.6萬到2萬元。
茶葉價格整體趨向平穩(wěn)。
茶葉的健康、和諧理念越來越為更多人所接受，茶企標價的理性回歸，各類茶的標準相繼實施，也有利于價格管理和控制。目前，中國茶葉產(chǎn)量在不斷增加，消費需求不斷擴大，中國茶葉70%是內(nèi)銷，產(chǎn)量與內(nèi)銷市場基本上呈正比增長。這樣的宏觀供求關系決定了今年茶葉價格不可能大起大落，將趨向平穩(wěn)和理性。 |
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