牛奶不宜空腹飲用
    2008-10-22    記者: 孫英威 王春雨    來源:經(jīng)濟(jì)參考報
  本報訊 牛奶加雞蛋或加面包是最好的早餐組合,但有人只喝牛奶,不吃其他食物。營養(yǎng)專家認(rèn)為,早餐空腹喝牛奶有諸多弊端。
  空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉,營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少,空腹喝進(jìn)大量的牛奶,牛奶中的乳糖不能被及時消化,轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解,產(chǎn)生出大量氣體、酸液,刺激腸道收縮,出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
  專家建議,喝牛奶之前最好吃些其他食物,或一邊吃食物一邊喝牛奶,以降低體內(nèi)乳糖濃度,以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。
  相關(guān)稿件
· 從奶農(nóng)要求牛奶漲價看德國通脹 2008-06-02
· 朝日啤酒山東落子 轉(zhuǎn)攻中國牛奶市場 2008-05-12
· [黃金屋]《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)》 2008-04-18
· 牛奶奶制品漲價,奶農(nóng)為何不賺錢 2008-02-22
· 牛奶漲價考驗價格干預(yù)措施公信力 2008-01-22