端午:傳統(tǒng)文化成就消費大餐
    2008-06-11    本報記者:趙偉濱 文貽煒    來源:經(jīng)濟參考報

  作為中華民族“四大傳統(tǒng)節(jié)日”之一的端午節(jié),過去因為沒有假期而市場狹小,處于被淡忘的邊緣。而今年端午節(jié)迎來了第一個國家法定節(jié)假日,市場趨熱。這個傳統(tǒng)味十足的節(jié)日,給商家以充分的拓展空間,以傳統(tǒng)文化為主題的消費盛宴也漸漸走進國民生活。

國人花錢享樂文化消費

  端午節(jié)離不開粽子、香包。端午節(jié)未到,超市、商場或是小店小販,就已經(jīng)紛紛推出了各種端午節(jié)產(chǎn)品,消費市場早早激活。
  記者在西寧王府井百貨門口看到,各種各樣的粽子被擺放在顯著位置,既有便宜實惠的散裝粽子,也有包裝精美、價格昂貴的禮品粽子。粽子的種類有幾十種,既有蜜棗、豆沙、鮮肉等傳統(tǒng)粽子,香菇雞肉、魚香肉絲等名菜餡粽子,低糖粗糧的“保健粽子”,還有青海本地特色的枸杞粽子、人參果粽子等等。
  香包和粽子一樣,是端午節(jié)的象征,在西寧,許多人都要佩戴香包以避邪驅(qū)瘟。今年的香包市場格外火爆。在西寧市小橋大街賣香包的李婆婆告訴記者,今年買香包的人特別多,每天可以賣出幾百個,兩個多月前她就開始制作香包,但是還沒到端午節(jié),就已經(jīng)銷售一空,明年準備再提前兩個月。
  節(jié)日期間,除了粽子、香包等傳統(tǒng)節(jié)日產(chǎn)品熱賣外,各大商家、超市開展的主題性促銷活動均收獲頗豐。西寧天橋鞋城除了傳統(tǒng)的打折促銷外,借“粽飄香又端陽”的東風(fēng),舉行五月端午射粽賽,吸引了大量顧客一試身手。顧客們玩得開心的同時,也活躍了商場的氣氛。據(jù)商場負責(zé)人預(yù)計,今年端午節(jié)的銷量有望比去年翻一番。

小長假衍生多元消費市場

  原來的黃金周,旅游是人們的首選,主要是通過游客來刺激消費。小長假制度的實施,也引發(fā)了市場消費方式和格局的新變化,催生了餐飲、零售、旅游、娛樂業(yè)等的全面開花。
  一家飯店經(jīng)理王女士說,傳統(tǒng)節(jié)日形成的“小假期”,由于其傳統(tǒng)背景,親朋好友之間更多地選擇聚餐團聚,需求的增加大大彌補了取消“七日黃金周”給酒店帶來的不利影響。他們針對端午節(jié)推出了量身定做的“端午家宴”,專門打造了端午節(jié)專屬的特色菜式,并配合贈送香包等小禮品,預(yù)計端午“小長假”的營業(yè)收入將比去年同期大幅增長。
  商業(yè)零售業(yè)迎來今年新的消費高峰。西寧市蘇寧電器以“中國心·端午情”為主題舉行端午黃金周特賣會,并有“百萬粽子親情派送”。由于端午節(jié)歷來是天氣的轉(zhuǎn)折點,端午節(jié)前后全國各地氣溫開始普遍升高,端午節(jié)被確定為假日,也使本來要利用五一黃金周購買空調(diào)的消費者改在端午節(jié)采購,這不但推動了空調(diào)銷售的火爆增長,也帶旺了其他電器的銷售。
  健身房、書店、影院等休閑娛樂業(yè)同樣收獲不少。古人把五月端午稱作“衛(wèi)生月”,西寧的健身房也借端午節(jié)“護身健體、除瘟去病”紅火了一把。
  短途休閑游最是吃香。由于小長假尤其適合自駕游、近郊游,西寧附近縣鄉(xiāng)農(nóng)家樂、茶園格外火爆。西寧市周邊的循化、大通、互助等縣,農(nóng)家樂、茶園以生態(tài)餐飲和端午民俗活動為主打,每家門前都是車水馬龍、顧客盈門。

傳統(tǒng)文化中更多商機等待發(fā)掘

  端午節(jié)和市場正如水和魚的關(guān)系。端午節(jié)厚積千年的文化傳統(tǒng),一旦市場打開,正是如魚得水,生機勃勃,而市場同樣需要端午節(jié)這樣的商機來刺激。
  雖然,從目前的端午節(jié)市場情況看,一片繁榮,但是離市場和傳統(tǒng)文化的水乳交融還有一段距離,仍有很多商機有待挖掘。
  趙宗福認為,民間習(xí)俗背后都有著深刻的傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵,民俗產(chǎn)品的開發(fā),也要讓消費者感到,商家給他們提供的不是簡單的消費,而是一種文化,一種精神上的支持。企業(yè)應(yīng)該挖掘傳統(tǒng)節(jié)日的文化本質(zhì)和深層次含義,而不是僅僅復(fù)古當年民俗的符號標志。
  他建議,商家可以根據(jù)民俗習(xí)慣,多設(shè)計一些具有傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵的產(chǎn)品與服務(wù),增加人們的關(guān)注度。如在艾葉、菖蒲上花點心思,也許能與情人節(jié)的鮮花媲美;給香包注入時尚元素,或許能成為年輕人的心愛之物。

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