本報訊
北京市食品安全監(jiān)督協(xié)調辦公室主任、北京市工商局局長張志寬日前表示，北京市將加快推進食品安全追溯體系建設，給每頭豬戴上“耳標”，給每只雞戴上“腿環(huán)”，使上市銷售的每一塊豬肉都有標識，努力為市民創(chuàng)造一個安全、放心的消費環(huán)境。
張志寬說，食品安全追溯體系建設是一個龐大的工程。目前，世界上任何一個國家和城市都不能做到對所有農產品完全實現(xiàn)全程追溯。北京已在畜禽產品和部分蔬菜中實施了追溯體系的建設，包括從生產的源頭到餐桌的全過程，也包括每一個農產品原始生產的履歷信息。這個過程是一個非常復雜的過程，要采用先進的技術才能實現(xiàn)。
北京是一個巨大的食品消費市場，當?shù)厣a的產品只可以滿足北京市場20%的需求，80%都要來自全國乃至世界。據(jù)張志寬介紹，生產環(huán)節(jié)加載電子監(jiān)管碼和準確的條形碼，才能實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)的讀取和監(jiān)管�，F(xiàn)在，北京還有部分商品在生產環(huán)節(jié)沒有加載電子監(jiān)管碼的基本信息，所以在市場環(huán)節(jié)仍難以實現(xiàn)全程追溯。
張志寬表示，下一步，北京市將嚴把市場準入關，逐步實現(xiàn)北京市場真正意義上的商品可追溯。目前，北京豬肉、雞肉、魚肉、牛羊肉等重要產品及部分蔬菜和綠色產品已有條形碼和電子監(jiān)管碼，可基本實現(xiàn)全程追溯。有的商場已設置了讀取條碼的機器，也可以對所售商品實現(xiàn)追溯。 |
|