一場考試保不了舌尖上的安全
2012-10-23   作者:劉佳  來源:北京商報
 
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  上學時我們常有這樣的經(jīng)驗:考試成績優(yōu)異未必是真會做題,即使答題如流,未必是真的理解;即使深刻理解了,也未必能活學活用融會貫通。
  據(jù)媒體報道,杭州市質(zhì)監(jiān)局近期組織了一場食品安全法律法規(guī)考試,要求企業(yè)法人代表、生產(chǎn)主管和質(zhì)檢人員全部參加,以期借這一強制手段從源頭抓起,解決食品安全事故接連不斷的問題。如果兩次沒有通過考試的,企業(yè)就須接受停產(chǎn)停工的懲罰。
  此舉在國內(nèi)應該算得上首創(chuàng),尤其是娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅這些知名企業(yè)的法人代表均入場考試,一時間吸引不少關(guān)注?上,關(guān)注背后更多是一笑置之的看熱鬧,幾乎沒人會把掃清食品安全隱患的期望寄托在一場考試上。
  正如報道中提到的,一位粉絲加工作坊的法人代表只有小學文化,為了通過考試,他硬是拿著兩本厚厚的參考書“死磕”,碰到不懂的還打電話到質(zhì)監(jiān)局請教。
  真是孺子可教。如果能把這股較真兒勁用到對產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)上,哪里還會有那么多毒牛奶、毒豬肉、毒膠囊,又哪里需要費盡心思應付考試。何況,對法律法規(guī)的倒背如流并不意味著嚴格遵守,考試滿分也不能與產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)畫上等號。
  對于很多企業(yè)而言,缺少的不是對法律條文的理解,而是對法律的敬畏;缺少的不是知識,而是常識。奶粉中不能添加三聚氰胺、生豬不能食用瘦肉精、蘇丹紅是工業(yè)染料……這些都是從業(yè)人員最基本的常識和底線。守住常識和底線,政府需要做的,不是組織什么考試,而是明確法律規(guī)范并嚴陣以待,保護弱勢的消費者,而不是照顧強勢的企業(yè)。
  因此,有關(guān)政府部門如此治理食品安全的苦心,難以被理解,更難被接受。與其耗時耗力讓企業(yè)紙上談兵,不如專心于對法規(guī)的查漏補缺、對監(jiān)管人員及程序的嚴格要求,對處罰措施力度的強化。或許,讓企業(yè)主為違法成本肉疼,比為法規(guī)考試頭疼更能立竿見影。這對于政府而言,其實也是常識。
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