《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，適應國家和社會發(fā)展需要，深化教育教學改革。《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》提出，把旅游業(yè)培育成國民經濟的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)。這對旅游人才培養(yǎng)提出了新的更高要求：在定位上，應服務于旅游業(yè)戰(zhàn)略性支柱產業(yè)目標定位的總體要求；在規(guī)模上，應不斷擴大，盡快改變供需缺口巨大的現(xiàn)狀；在質量上，應既注重旅游專業(yè)知識技能的傳授，又注重職業(yè)道德和職業(yè)素質的培育；在類別上，應既培養(yǎng)旅游服務和管理人才，又培養(yǎng)旅游開發(fā)和創(chuàng)新人才；在層次上，應推動高職院校、大學本科和研究生學歷教育錯位發(fā)展；在領域上，應著眼旅游業(yè)與相關產業(yè)融合發(fā)展的需要，促進學科交叉，培養(yǎng)更多的復合型人才。
　　解決旅游業(yè)加快發(fā)展與旅游人才總量不足、結構不優(yōu)的矛盾，迫切需要適應旅游學科發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)發(fā)展需求，擴大旅游專業(yè)招生規(guī)模，改革旅游人才培養(yǎng)模式，提高旅游人才培養(yǎng)質量。近年來，三峽大學瞄準旅游戰(zhàn)略性支柱產業(yè)發(fā)展和鄂西生態(tài)文化旅游圈建設需要，以“湖北省戰(zhàn)略性新興（支柱）產業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目”建設為契機，與旅游行業(yè)和企業(yè)開展全方位合作，共同制定人才培養(yǎng)方案和專業(yè)教學計劃，共同開發(fā)課程，共建校內外實習實踐基地，共建教師隊伍，積極推進旅游人才培養(yǎng)模式改革，取得了良好效果。
　　著眼旅游產業(yè)發(fā)展需求，創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)方案。與長江三峽旅游公司等旅游企業(yè)開展訂單式人才培養(yǎng)，構建旅游人才培養(yǎng)的校企合作產業(yè)聯(lián)盟，共同確定應用型、復合型、創(chuàng)新型“三型合一”旅游人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)方案。按照學生主體、學校主導、企業(yè)主訓的原則實施教學計劃，采取“3+1”課程模塊體系教學，即前3年按專業(yè)知識體系實施教學，第四年到產業(yè)聯(lián)盟企業(yè)實施實踐教學，更好地實現(xiàn)供需銜接。
　　實行“雙師雙聘”，打造“創(chuàng)新旅游”特色教學團隊。一方面聘請知名旅游專家和企業(yè)家為兼職教授或教師，另一方面鼓勵教師到產業(yè)聯(lián)盟企業(yè)掛職鍛煉，圍繞“創(chuàng)新旅游”核心課程體系開展團隊作業(yè)，建設一支戰(zhàn)斗力強、教學質量優(yōu)的“雙師型”教學團隊。
　　采取模塊集中教學，構建進階式課程群體系。圍繞產業(yè)基礎課程、產業(yè)實務課程、產業(yè)實踐實習三大教學模塊，重新構建基礎課程、核心課程、應用課程和創(chuàng)新課程四大課程群，教師集體制訂課程教學大綱和教學內容，校企合作研發(fā)專業(yè)教材、組織教學實踐，確保教學內容的系統(tǒng)性。
　　加強科研與教學互動，改進教學方式方法。及時把科研成果轉化為教學內容，支持學生參與科研活動，注重因材施教，鼓勵優(yōu)秀學生提早進實驗室，讓學生結合企業(yè)實際課題開展研究和實踐。實行競賽性教學，如開展導游模擬大賽，把旅游專業(yè)核心課程融入賽前培訓中，提高學生學習的興趣。
　　融入行業(yè)發(fā)展，強化實踐教學。依托產業(yè)聯(lián)盟校企合作共建實習基地，統(tǒng)籌校企辦學優(yōu)勢資源，建成校企聯(lián)動的多學科、多層次的開放育人平臺，有效解決專業(yè)理論教學與行業(yè)需求脫節(jié)問題。實行4年不間斷實習機制和教學環(huán)節(jié)校企“雙導師制”，探索構建實習就業(yè)直通車機制，促進學校與產業(yè)發(fā)展良性互動。