小麥比面粉貴，豬飼料價(jià)格超過人吃的大米，是市場失靈？還是其他因素？近期央視財(cái)經(jīng)頻道《瘋狂的豆粕》的一則報(bào)道，讓人聯(lián)想到投機(jī)炒作。被點(diǎn)名的幾家期貨公司恰巧也背景特殊——既有浙江資本扎堆的席位，又有世界500強(qiáng)央企下屬公司。在外界眼中，各路資本似乎合謀炒高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，而全然不顧國內(nèi)宏觀調(diào)控大局。但筆者認(rèn)為，若是跳出陰謀論的窠臼，豆粕其實(shí)有很多有價(jià)值的研究內(nèi)容。
　　豆粕是大豆經(jīng)過壓榨豆油后得到的一種副產(chǎn)品，每年80%以上的豆粕產(chǎn)量用于家禽和牲畜飼養(yǎng)。近年來，國內(nèi)豆粕保持每年10%以上的消費(fèi)增長，美國農(nóng)業(yè)部估計(jì)中國豆粕消費(fèi)量2011/12年度為4700萬噸，2012/13年將增至接近5000萬噸。而目前豆粕每噸價(jià)格已超過4000元，較去年同期上漲約3成。豆粕也是期貨市場掛牌交易的品種，其持倉量在上個(gè)月創(chuàng)下367萬手的新高，這意味著僅該品種一只就吸引了上100億的資金參與，對比同期上海A股的近千只股票日成交總量還不足400億元。
　　在一些草根經(jīng)濟(jì)學(xué)家看來，豆粕上漲并非好事。回顧最近10年豆粕的3次大幅上漲，都對應(yīng)了經(jīng)濟(jì)下滑，分別發(fā)生在2004年、2008年和2012年。周期性規(guī)律非常明顯。
　　本輪豆粕行情，表面炒作題材是美國干旱大豆減產(chǎn)，推高國內(nèi)進(jìn)口成本，但背后凸顯中國農(nóng)業(yè)對外依存度提高的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，相較螺紋鋼為代表的工業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，構(gòu)成中國經(jīng)濟(jì)面臨的兩大結(jié)構(gòu)性問題。據(jù)有關(guān)測算，我國18.2億畝耕地，算上復(fù)耕面積達(dá)到23.5億畝，其中16.5億畝用于種植玉米、水稻、小麥三大主糧，3.2億畝種植蔬菜瓜果，而綠豆、大豆、棉花這類農(nóng)副產(chǎn)品則被逐漸擠出。這也解釋了中國糧食連續(xù)9年增產(chǎn)之謎，但作為代價(jià)的是“蒜你狠”、“豆你玩”頻繁發(fā)生，盡管發(fā)改委一再約談和處罰投機(jī)，卻并不能根治。
　　有一組數(shù)據(jù)最能說明問題：去年我國進(jìn)口了棉花331萬噸，植物油674萬噸，食糖200萬噸，大豆5500萬噸，折合耕地缺口高達(dá)6、7億畝或20%。這更加重我國外向型經(jīng)濟(jì)的負(fù)面效應(yīng)，即制造業(yè)商品的出口隨歐美等目標(biāo)市場經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，極具彈性，而農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口因國內(nèi)產(chǎn)出固有缺口，具有剛性。該組合搭配下來造成出口形勢稍好就容易通脹，出口下滑就陷入滯漲的困局。另外，隨著人口、制度以及全球化紅利的逐漸衰竭，中國經(jīng)濟(jì)增長潛力開始下降，傳統(tǒng)逆周期貨幣政策的調(diào)控運(yùn)用，也因?yàn)檗r(nóng)業(yè)短板的約束被極大制約。
　　我們知道金融、科技是經(jīng)濟(jì)金字塔的頂端，農(nóng)業(yè)、工業(yè)是金字塔的基石，沒有穩(wěn)固的基礎(chǔ)，發(fā)展、轉(zhuǎn)型都無從談起。但中國長期農(nóng)業(yè)安全問題卻實(shí)在讓人擔(dān)憂，近日媒體報(bào)道了蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光不用化肥長不出像樣的蔬菜，土地承包權(quán)與所有權(quán)分離，窮盡地力的生產(chǎn)方式已讓農(nóng)業(yè)進(jìn)退維谷。而橫向?qū)Ρ燃幽么�、美國私有產(chǎn)權(quán)的耕地并不以追求短期高產(chǎn)為第一目標(biāo)，而是綜合考慮土地承載能力，保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。再縱向?qū)Ρ瓤?00年前，美國農(nóng)業(yè)學(xué)者富蘭克林·H·金到中國考察時(shí)作出《四千年農(nóng)夫》一書，驚嘆中國4000年農(nóng)耕土壤依然肥沃，且養(yǎng)活數(shù)倍于美國的人口，秘訣就在于先進(jìn)的灌溉技術(shù)、有機(jī)農(nóng)業(yè)，加上對土地的科學(xué)利用。由此引申出來的問題需要我們好好思考。