穩(wěn)定豬肉價格，關(guān)鍵是從根本上建立預防豬肉價格暴漲暴跌的機制，穩(wěn)定政策預期，另外，要改變目前整個養(yǎng)殖業(yè)小、散、亂的狀況。
　　6月份，豬肉價格同比大漲57%，舉國震驚，成為CPI破六的最主要的推動力。繼前幾天國務院總理溫家寶在陜西專題調(diào)研之后，7月13日，國務院又召開常務會議，專門研究確定促進生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施，以穩(wěn)定豬肉價格。
　　對于本次豬肉價格上漲的原因，除了飼料、人工等成本上漲的推動，以及年初“瘦肉精”事件等影響之外，特別需要提及的是，和去年生豬收購價格創(chuàng)2007年以來的歷史低點，挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，導致生豬總體供應偏緊，游資乘機借題發(fā)揮進行炒作導致價格上漲預期，有很大的關(guān)系。
　　因此，穩(wěn)定豬肉價格，關(guān)鍵是從根本上建立預防豬肉價格暴漲暴跌的機制，穩(wěn)定政策預期。
　　事實上，這次豬肉價格上漲，作為產(chǎn)業(yè)鏈底端的養(yǎng)殖戶并沒有得到多少好處，但如果沒有建立相應的政策扶持和預防價格波動機制，人為打壓價格，則受害的肯定是養(yǎng)殖戶，再次挫傷養(yǎng)殖戶的積極性，為豬肉價格的再次波動埋下伏筆。
　　因此，無論是這次國務院常務會議，還是溫家寶總理在陜西考察時的指示，都特別提到了扶持政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性的原則。
　　應該說，中國養(yǎng)殖生產(chǎn)市場化以來，在扶持生豬養(yǎng)殖政策上，一直缺乏長期的戰(zhàn)略性的舉措，生豬一短缺，就出臺補貼政策，但由于養(yǎng)殖戶多是散養(yǎng)，其在市場上并沒有價格的制定權(quán)和話語權(quán)，國家的補貼大多被掌握定價權(quán)的銷售端群體套利賺走；而在生豬供應充足時，又取消補貼養(yǎng)殖戶的政策。
　　政策的這種搖擺，使得中國豬肉價格一直處于時漲時跌的周期性波動之中，使得養(yǎng)殖戶長期以來都面臨著風險，無法獲取真正的收益。
　　從本次國務院常務會議采取的具體舉措看，除了一些臨時性價格干預措施之外，大多是一些長期性的扶持政策。比如，恢復以前的政策補貼25億元，以支持大型標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設(shè)，這是改變中國養(yǎng)殖業(yè)長期散養(yǎng)和品質(zhì)無法保證的關(guān)鍵，同時也恢復了母豬養(yǎng)殖的百元政策補貼以及母豬保險保費補貼政策，以降低農(nóng)戶的養(yǎng)殖風險；在金融政策上，再次強調(diào)增加對規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持，為規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)提供信用擔保服務，改變養(yǎng)殖戶獲取銀行信貸困難的情況等。
　　相信這些政策舉措一旦落實，能夠在短期內(nèi)恢復養(yǎng)殖戶的信心，增加市場供應，平抑暴漲的豬肉價格。同時，必須指出，鑒于我國養(yǎng)殖業(yè)長期以來落后的狀況，政府除了保證扶持政策的長期和連續(xù)之外，一定要研究推動我國養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)模化的戰(zhàn)略舉措，改變目前整個養(yǎng)殖業(yè)小、散、亂的狀況，加大政策的力度，這才是真正穩(wěn)定豬肉價格的治本之策。