世界各國(guó)國(guó)宴用酒的標(biāo)準(zhǔn)都不相同，例如，有“生命之水”美譽(yù)的伏特加，其優(yōu)良品質(zhì)和良好口碑流傳至今，經(jīng)久不衰。剛誕生時(shí)，只供皇室飲用，是宮廷御用酒，現(xiàn)仍是俄羅斯國(guó)宴酒。而路易卡斯堡葡萄酒則在法國(guó)被指定為皇室用酒。

　　法國(guó)浪漫香檳氣泡舞

　　“Elaine, je mappelle elaine, je suis une fille ,comme les autres”，法國(guó)連續(xù)25周冠軍單曲在耳邊響起，剎時(shí)大腦中閃現(xiàn)的只有“性感”一詞，世間能配得上如此呢喃回轉(zhuǎn)之音的恐怕只有香檳(Champagne)。正式的場(chǎng)合，香檳是成功愉悅氣氛的高潮點(diǎn)；情人浪漫的小聚，香檳堪稱(chēng)甜蜜溫存的開(kāi)場(chǎng)白，極盡性感之能事，“I go to bed with a drop of Chanel no.5 and wake up with a glass of Piper”，瑪麗蓮-夢(mèng)露的金句一出，香檳一下子得到全世界女性的擁戴。
　　公元1世紀(jì)法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)就出現(xiàn)了第一個(gè)葡萄園，美酒熏陶下的法國(guó)似乎注定就是羅曼蒂克的民族，老一代的性感小貓碧姬？芭鐸、中間力量蘇菲？瑪索，新一代奧黛麗？多杜，無(wú)不是性感與優(yōu)雅獨(dú)立并存。而傳聞都說(shuō)法國(guó)男人天生浪漫，那倒不盡然是，工作接觸中感覺(jué)法國(guó)男性就像是自傲甚至有些刻板的高盧雄雞，直到8小時(shí)以外才恢復(fù)幽默、寬容、體貼的紳士風(fēng)度。還記得齊-達(dá)內(nèi)在世界杯賽場(chǎng)上展現(xiàn)的“鐵頭功”嗎？那是法國(guó)男性大膽、隨性與創(chuàng)意的另一面。
　　香檳之薦：白雪黑鉆香檳，Piper-Heidsieck Cuvee Rare 所屬的白雪酒莊成立于1785年，擁有34,000公頃的葡萄園，曾被14家皇室家族指定為香檳供給商�，F(xiàn)任釀酒師赫吉-加繆(Regis Camus)獲得“2004年度最佳釀酒師”稱(chēng)號(hào)，是白雪酒莊第七次獲此殊榮。白雪黑鉆呈燦爛閃光的金色，泡沫精致持久，氣息層次豐富，開(kāi)始是礦泉的微妙感覺(jué)，隨之是溫暖柔和菠蘿與熱情果風(fēng)味帶來(lái)的享受，酒體豐滿(mǎn)充滿(mǎn)活力。這款香檳曾多次獲得國(guó)際大獎(jiǎng)，其中包括2005年英國(guó)Decanter金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢�不愧為香檳�?ài)好者心目中璀璨的明珠。

　　瑞典伏特加之冰火兩重天

　　外表冰酷內(nèi)里炙熱的伏特加是嚴(yán)寒地帶人們的恩物，難捱的寒冬小酌一杯伏特加，入得喉來(lái)冰涼的酒液瞬時(shí)化為燃燒的火花。19世紀(jì)瑞典伏特加酒之王拉爾斯-奧爾森-史密斯(Lars Olsson Smith)發(fā)明連續(xù)蒸餾法，祛除伏特加中的所有雜質(zhì)，創(chuàng)造出絕對(duì)純凈的伏特加，成就了瑞典伏特加品牌。如今的瑞典Absolut伏特加，由波普藝術(shù)家Andy Warhol設(shè)計(jì)出經(jīng)典的磨砂瓶身，它的活力概念，靈活的推廣手法，受到全球年輕時(shí)尚人群的熱捧。
　　如同伏特加的品質(zhì)，瑞典人貌似冷峻的外表下隱藏的是親和、活潑的個(gè)性，瑞典國(guó)王古斯塔夫(Carl XVI Gustaf)便以平民作風(fēng)著稱(chēng)，每天早上自己駕車(chē)從郊外住所開(kāi)到王宮上班，下班后又自己駕車(chē)回家，而王儲(chǔ)維多利亞公主更是如普通人般便以平民作風(fēng)著稱(chēng)，每天早上自己駕車(chē)從郊外住所開(kāi)到王宮上班，下班后又自己駕車(chē)回家，而王儲(chǔ)維多利亞公主更是如普通人般隱姓埋名在美國(guó)大學(xué)里度過(guò)進(jìn)修時(shí)光。極簡(jiǎn)、實(shí)用主義更是在瑞典家具制造業(yè)中可窺一斑，宜家IKEA在中國(guó)甚至全球都深入人心。
　　伏特加之薦：無(wú)極伏特加Level，超高端伏特加品牌，秉承ABSOLUT“顛覆傳統(tǒng)極致”的品牌定義，將兩次連續(xù)蒸餾和分段蒸餾渾然糅合，同時(shí)選用瑞典Ahus高質(zhì)量的冬小麥和流淌多年的深井水在當(dāng)?shù)蒯勚贫�成，從而將絲潤(rùn)口感與醇和口味的完美平衡達(dá)致極限。

　　蘇格蘭威士忌的精神家園

　　蘇格蘭是威士忌的精神家園，幾乎所有拜訪過(guò)這片英倫三島北部地區(qū)的來(lái)訪者都被這里的景色所震撼。這里不僅僅擁有粗獷而美麗的風(fēng)景，更養(yǎng)育了勇敢而善良的人民。獨(dú)特的地貌與多變的氣候，使世代生活在這片土地上的人們堅(jiān)韌而執(zhí)著，正是雨、雪、陽(yáng)光和高山泉水等自然因素和那里執(zhí)著努力的人們，造就了醇和完美的威士忌。
　　北蘇格蘭高地(Highlands)肥沃的紅土特別適合威士忌原料大麥的種植，這里是單一麥芽與調(diào)配威士忌的天堂產(chǎn)區(qū)，濕冷的天氣有助于酒精在橡木桶內(nèi)緩慢地醇化，調(diào)配蘇格蘭威士忌(Blended Scotch Whisky)占蘇格蘭威士忌總產(chǎn)量的95%，以一種或多種谷物威士忌作為基底，并且混合了一種或多種麥芽威士忌之后調(diào)配而成，迷人的煙熏味正是調(diào)配威士忌的魅力所在。
　　威士忌之薦：Johnnie Walker，黑牌威士忌世界上最暢銷(xiāo)的高級(jí)蘇格蘭威士忌，由40多種不同地區(qū)的蘇格蘭威士忌調(diào)配而成，每種威士忌都至少在橡木桶中陳釀超過(guò)12年。細(xì)細(xì)品嘗將會(huì)感受到Johnnie Walker黑牌威士忌深邃復(fù)雜的口味：首先是絲絨般醇厚順滑的口感，然后享受到迷人的煙熏味，混合了清新的水果味和豐富的果子味，其中還可以品嘗出濃郁的香草味。最適合凈飲、與水或蘇打水混合飲用，也可以與干姜水等其他軟飲料混合飲用。

　　希臘茴香魅誘入酒來(lái)

　　類(lèi)似中國(guó)香料八角的大茴香居然也能制成奇妙的蒸餾酒。茴香酒流行于北非及地中海沿岸，往杯中透明的酒倒入水或冰塊，1秒之內(nèi)酒液便混濁起來(lái)，變成乳白色的懸濁酒，奧妙就在于內(nèi)里茴香精油的“烯”物質(zhì)的稀釋并結(jié)晶成白色體。如八角鹵水般的味道一開(kāi)始著實(shí)讓人難以下咽，但就如老煙槍般，茴香酒迷們簡(jiǎn)直可以說(shuō)是為這奇味上癮，就如重慶人愛(ài)花椒般。茴香酒在希臘則叫歐索Ouzo。
　　希臘男子如同神話中的美男，五官十分清晰挺拔，手執(zhí)一杯Ouzo，閑坐于小酒館中，與身后的白屋藍(lán)海相映襯，也是一道美麗的風(fēng)景。但凡歷史淵源深厚的國(guó)家，節(jié)奏似乎都是慢一拍，希臘亦是如此，一般不到上午11點(diǎn)人們不會(huì)起床，起來(lái)吃個(gè)早午餐，下午四五點(diǎn)便下班，而一天真正的生活便開(kāi)始了，真是羨煞我等所謂的現(xiàn)代人，為生計(jì)所忙遠(yuǎn)不如希臘人來(lái)得瀟灑，難怪愛(ài)琴海邊的希臘如今也成為新婚夫婦蜜月旅游勝地。
　　茴香酒之薦：普洛瑪莉(Plomari) 來(lái)自阿瓦尼提斯島(Arvanitis)，目前唯一一種用軟木塞的茴香烈酒，正是時(shí)下希臘最流行的品種。

    中國(guó)黃白對(duì)決兩分天下

　　在北方，小至酒館的燒刀子，大到正式宴席的五糧液，酒精濃度在40度以上，這與北方冬季的寒冷因素息息相關(guān)。周總理喜喝茅臺(tái)，醬香型的美酒便漸漸作為國(guó)宴用酒登上了大雅之堂。北方人的個(gè)性與白酒確實(shí)相似，醇烈而樸實(shí)，在酒桌上猶是，幾杯白酒落肚面紅耳赤之際便能稱(chēng)兄道弟，與國(guó)外的烈酒文化有所不同，中國(guó)的酒桌上仍講究勸酒猜枚，喧鬧萬(wàn)分，這與時(shí)下流行的優(yōu)雅品酒實(shí)在相去甚遠(yuǎn)，算是不小的遺憾。
　　長(zhǎng)江以南，溫和含蓄的南方人則篤愛(ài)糯米釀制的黃酒。傳說(shuō)中在黃帝的時(shí)代杜康發(fā)明了酒，流傳至今，足有幾千年歷史。如今紹興黃酒最為出名，原因則和戰(zhàn)國(guó)時(shí)代勾踐有關(guān)，紹興的水和土都非常清靜，糯米亦極為優(yōu)質(zhì)，勾踐時(shí)代大力在此獎(jiǎng)勵(lì)釀酒，如今紹興已成為酒鄉(xiāng)。秋季溫一壺?zé)峋普�是蟹宴好時(shí)節(jié)，南方民眾恰似這壺黃酒，溫?zé)岫�不沸騰，含蓄但缺乏些許決斷，難怪北方人總說(shuō)南方人精明，可能亦只是表達(dá)方式的誤解。黃酒最好的詮釋便是咸亨酒店孔乙己那一壺黃酒，一碟茴香豆，道盡人生酸甜。

　　日本精致有道大吟釀

　　清酒稱(chēng)得上是日本的“國(guó)酒”，酒器精致得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿來(lái)，雅致得很。這純米釀造出的液體，酒精度為15度左右，普通清酒分為“純酒”及“本釀造”，受歐洲高檔烈酒的啟發(fā)，日本人也造出了清酒中的奢侈品“吟釀”及“大吟釀”，其中，大吟釀的釀制過(guò)程不加入任何酒精，純米也會(huì)磨掉外層保留精華后加以釀制，酒體透明帶有玉米般的純凈，滿(mǎn)室醇香。
　　平心而論，日本是一個(gè)喜愛(ài)鉆研及堅(jiān)忍的民族，休閑的體驗(yàn)到了日本均被發(fā)展成了“道”，劍道、茶道、花道，還有武士道，但凡稱(chēng)之為道，便多了幾分哲理的深?yuàn)W意思，窮于研究使日本人的生活越發(fā)精致，但也讓人累得喘不過(guò)氣來(lái)，夜光下的日本街頭，充斥著8小時(shí)解放后的放縱氣息。吟釀亦有道，品味時(shí)應(yīng)像洋酒般在口中回味，細(xì)品其香氣，搭配的食物更應(yīng)清淡，切不可以紅肉來(lái)配之，那將完全破壞清酒的那一抹清香。大吟釀，如同一位清麗的日本女子依偎在側(cè)，溫柔而撩人心緒。
　　清酒之薦：高砂大吟釀，高砂酒廠1899年創(chuàng)立于北海道的旭川，是全日本唯一一家利用冰室(Ice Dome)釀酒的酒廠。在冰室中懸吊著酒袋，讓原酒在冰室中慢慢過(guò)濾滴落，收集而成的大吟釀酒，之后再貯存于大雪山山麓、美瑛之丘的雪中度過(guò)冬天，于春天將貯存于雪中的酒取出，這就是充分利用北海道大自然的寒冷所釀制出來(lái)的北國(guó)美酒。

　　德國(guó)啤酒大沖浪

　　真是不可思議，那歡快的啤酒泡沫竟是從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)溢出，也許是過(guò)于規(guī)則的生活也需要泡沫的小小刺激吧。德國(guó)最著名的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，啤酒歷史可以追溯到公元前的古羅馬時(shí)代，當(dāng)時(shí)每年復(fù)活節(jié)前6周的四旬齋期間，修士們誤打誤撞任由“大麥汁”自然發(fā)酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，教皇準(zhǔn)許巴伐利亞的修道院釀造。
　　每年10月的慕尼黑啤酒節(jié)，來(lái)自世界各地的觀光客紛至沓來(lái)，親身體驗(yàn)德國(guó)歡慶節(jié)日的熱鬧和喜悅。生性嚴(yán)肅的德國(guó)人的美食 與啤酒文化卻是大塊吃肉，大碗喝酒，啤酒帶來(lái)的干杯快感也絕對(duì)可以讓少言的德國(guó)人健談興奮起來(lái)，德國(guó)啤酒肚也因此“馳名于世”，而啤酒泡沫也催生出德國(guó)的音樂(lè)，薩爾茨堡音樂(lè)節(jié)舉世聞名。
　　啤酒之薦：貝克啤酒(BECK) 起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城，自1876年紀(jì)念美國(guó)建國(guó)一百年的費(fèi)城世界博覽會(huì)上獲得第一屆國(guó)際競(jìng)賽金牌獎(jiǎng)以來(lái)獲獎(jiǎng)項(xiàng)無(wú)數(shù)。已成為全世界最受歡迎的德國(guó)啤酒。產(chǎn)品包括BECKS LAGER、LIGHT、DARK LAGER、OKTOBERFEST與無(wú)酒精啤酒等。

　　墨西哥火辣激情特基拉

　　墨西哥人能歌善舞，喜好斗牛，而口味兇烈、氣味獨(dú)特的特基拉酒因其充分體現(xiàn)了墨西哥精神，則被稱(chēng)為墨西哥的靈魂。 特基拉酒是墨西哥的國(guó)酒，此酒原料龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長(zhǎng)12年，經(jīng)兩次蒸餾，放入橡木桶陳釀，裝瓶時(shí)酒度要稀釋至80proof~100proof。此酒以產(chǎn)地得名。
　　墨西哥人對(duì)特基拉情有獨(dú)鐘，飲酒方式也很獨(dú)特，先在手背上倒些海鹽末來(lái)吸食。然后用腌漬過(guò)的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言。
　　特基拉之薦：奧爾買(mǎi)加(Olmaca) ，豐富的干醇酒味，蘊(yùn)涵黃金般柔和的色澤和新鮮的檸檬清香，任何時(shí)候都可盡享精致幽雅與品味。