受全球金融危機(jī)影響，不少人為省錢放棄外出旅行度假計(jì)劃。眼下，一些日本人想出一種“經(jīng)濟(jì)適用型”度假方式——“宅度假”。
　　在這種休閑方式的帶動下，日本烹飪課程受到追捧，豪華廚具也開始走俏。

　　在家度假未嘗不可

　　宅度假不同于外出旅行，是一種在家度假的休閑方式。選擇宅度假的人更喜歡把錢花在購買精致蛋糕和豪華廚具上，而不是用于支付價(jià)格高昂的國內(nèi)或國際旅費(fèi)。
　　在他們看來，宅度假的方式既可以達(dá)到休息目的，又能更多地與家人、朋友溝通交流，增近彼此間的感情。
　　日本共同社援引東京某公司一名女職員的話報(bào)道，她的愛好是做蛋糕，“在過去十年里，由于工作繁忙，日程總是排得很滿，沒有時(shí)間做蛋糕，如今我終于可以重拾這一樂趣”。

　　另一位30多歲的女性表示，朋友們平均每隔兩三個月就會開一次派對，并在派對上用精致蛋糕款待大家。

　　高手、菜鳥同學(xué)烹飪課

　　在東京澀谷區(qū)代官山一家烹飪學(xué)校里，6名三四十歲的家庭主婦和女性白領(lǐng)正忙著用藍(lán)莓和紅茶慕斯制作蛋糕。
　　這家烹飪學(xué)校是著名的法國“藍(lán)帶”烹飪藝術(shù)學(xué)院在東京設(shè)立的分校。教授蛋糕制作課程的教師豐長雄二曾在法國和比利時(shí)受過5年烹飪培訓(xùn)。
　　2009年10月，東京這家分校開設(shè)了“龍鳳配”烹飪課程。課程名稱取自電影《龍鳳配》，影片中奧黛麗·赫本飾演的女主角曾到巴黎學(xué)習(xí)烹飪。
　　無論是有經(jīng)驗(yàn)的高手，還是剛開始學(xué)習(xí)烹飪的“菜鳥”都可以報(bào)名參加這一課程。學(xué)員在職業(yè)廚師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作法式菜肴或蛋糕，做好的食物可以帶回家。每節(jié)課3個小時(shí)，學(xué)費(fèi)在1.3萬日元至1.5萬日元(約合144美元至166美元)之間。

　　廚房變身“活力交流場所”

　　據(jù)這家烹飪學(xué)校介紹，他們教授學(xué)員烹飪的菜肴檔次較高，因而頗受歡迎，有些學(xué)員甚至特意從北海道和九州島趕過來上課。
　　烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)公關(guān)事務(wù)的筱原說：“一般家庭平時(shí)吃的法國菜并不很精致，人們更喜歡在開家庭派對時(shí)為親戚朋友奉上奢華的法式菜肴。隨著越來越多的人喜歡追尋這種生活方式，烹飪課程的學(xué)員不斷增加�！�
　　此外，一些日本人還對豪華廚具情有獨(dú)鐘。東京新宿區(qū)大型百貨商場伊勢丹公司已于去年2月將廚具專柜從角落移到生活用品區(qū)中心。廚具專柜中，陳列著法國制造的平底鍋等時(shí)尚廚具。自移至生活用品區(qū)中心后，銷量顯著上升。
　　伊勢丹公司生活用品部的杉原正則(音譯)說：“設(shè)計(jì)優(yōu)良、功能齊全的廚房用具賣得最好，越來越多的顧客喜歡在家做飯給親戚朋友吃。他們這么做是想把廚房變成一個充滿活力的交流場所，而不僅僅是為省錢�！�