近年來(lái)，隨著人們飲食消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，健康、環(huán)保和無(wú)公害的綠色食品贏得了愈來(lái)愈多消費(fèi)者的青睞。青海省作為世界公認(rèn)的四大無(wú)公害超凈區(qū)之一，憑借著獨(dú)特的地理?xiàng)l件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色食品，走綠色生態(tài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展道路，取得了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的“雙贏”。專(zhuān)家認(rèn)為，青海高原綠色食品發(fā)展還存在多重制約因素，要讓該省綠色食品真正“紅”起來(lái)，亟待大力加強(qiáng)品牌建設(shè)。

主動(dòng)打“生態(tài)牌”　綠色食品發(fā)展形勢(shì)喜人

　　記者日前在地處河湟谷地的青海省海東地區(qū)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)在高原綠色食品發(fā)展過(guò)程中，主動(dòng)發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，舉“生態(tài)旗”，打“生態(tài)牌”，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。
　　今年５３歲的殷萬(wàn)宏是青海省平安縣小峽鎮(zhèn)下紅莊村村民，去年他建起一座面積１．８畝的日光溫棚，按照“養(yǎng)殖業(yè)－沼氣－種植業(yè)”的循環(huán)模式，引育適宜本地氣候、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的農(nóng)業(yè)新品種，發(fā)展高原綠色農(nóng)業(yè)。
　　紅彤彤的櫻桃番茄掛滿(mǎn)枝頭，嬌艷欲滴。“這種番茄的不同尋常之處是，它完全施用有機(jī)肥料，不用任何農(nóng)藥，顏色好，口感好，市場(chǎng)銷(xiāo)售好，預(yù)計(jì)今年這個(gè)棚能收入５萬(wàn)多元呢�！崩弦笮χ痤侀_(kāi)地告訴記者。
　　據(jù)平安縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)范建忠介紹，目前，殷萬(wàn)宏所在的下紅莊村有日光溫棚２００多座，種植油桃、花卉、蔬菜等高原綠色食品，已發(fā)展成為平安縣重要的深冬蔬菜種植基地，這也是農(nóng)民群眾增收致富的重要抓手。
　　“村民們下一步計(jì)劃建造１０００座溫棚，發(fā)展農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作社，打造沿湟水河百里現(xiàn)代農(nóng)業(yè)長(zhǎng)廊，以進(jìn)一步提高規(guī)�；�、集約化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平�！狈督ㄖ艺f(shuō)。
　　青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣境內(nèi)擁有天然草場(chǎng)９００多萬(wàn)畝，近年來(lái)該縣打破傳統(tǒng)粗放型畜牧業(yè)的長(zhǎng)期束縛，大力推廣生態(tài)、高效和有機(jī)的畜牧業(yè)發(fā)展模式，已發(fā)展成為我國(guó)面積最大、牲畜頭數(shù)最多的有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了牧業(yè)增效、牧民增收和草地生態(tài)保護(hù)的三重目標(biāo)。
　　這樣的案例在青海省還有很多。青海省委書(shū)記強(qiáng)衛(wèi)說(shuō)：“對(duì)青海來(lái)說(shuō)，生態(tài)是農(nóng)牧業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的根本取向。要大力實(shí)施生態(tài)立省戰(zhàn)略，把保護(hù)生態(tài)與發(fā)展農(nóng)牧業(yè)優(yōu)勢(shì)統(tǒng)一起來(lái)，走綠色生態(tài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展道路，努力實(shí)現(xiàn)生態(tài)改善和農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的‘雙贏’�！�

良好先決條件力促高原綠色食品發(fā)展

　　青海省農(nóng)牧廳綠色食品辦公室主任魏克家介紹，青海高原獨(dú)特的地域、環(huán)境、氣候和資源優(yōu)勢(shì)，為大力發(fā)展綠色食品創(chuàng)造了良好的先決條件。青海省地處相對(duì)封閉的青藏高原，平均海拔在３０００米以上，高寒缺氧，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，晝夜溫差大，病蟲(chóng)草害危害程度較輕，同時(shí)該省工業(yè)化、城市化進(jìn)程較慢，空氣、土壤與水資源幾乎沒(méi)有受到污染，被聯(lián)合國(guó)教科文組織譽(yù)為世界四大無(wú)公害超凈區(qū)之一。
　　青海高原生物資源豐富且獨(dú)特，很多可食性動(dòng)植物資源“天生就是綠色食品”，且為高原特有、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，如黑刺、青稞、牦牛肉、枸杞、沙棘、冬蟲(chóng)夏草等。此外，２００８年１０月，國(guó)務(wù)院出臺(tái)政策提出支持青海等藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，其中指出要加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)和高原特色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扶持高原特色加工業(yè)發(fā)展。
　　魏克家告訴記者，日前，青海省向農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心選送沙棘、枸杞、蠶豆、禽蛋、牛肉干、羊肉干等１１種農(nóng)畜產(chǎn)品樣品，檢測(cè)結(jié)果顯示，這些農(nóng)畜產(chǎn)品無(wú)論農(nóng)藥殘留、重金屬分析，還是營(yíng)養(yǎng)成分含量對(duì)比，都呈現(xiàn)出綠色、環(huán)保和無(wú)公害特點(diǎn)，優(yōu)勢(shì)明顯，品質(zhì)突出。
　　“監(jiān)測(cè)結(jié)果還表明，這些樣品理化性能和有效養(yǎng)分，均高于山東、甘肅、陜西等省份同類(lèi)農(nóng)畜產(chǎn)品，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和國(guó)資委的高度肯定，認(rèn)為青海省農(nóng)畜產(chǎn)品可以放心吃。”魏克家說(shuō)。
　　青海省農(nóng)牧廳綠色食品辦公室提供資料顯示，截至２００８年底，青海省認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品７１個(gè)，認(rèn)定產(chǎn)地８１處，無(wú)公害種植面積達(dá)１５０萬(wàn)畝；有效使用綠色食品標(biāo)志的生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到２７家，產(chǎn)品８３個(gè)；有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)８家，產(chǎn)品５１個(gè)。產(chǎn)品涉及牛羊肉、乳制品、鹿產(chǎn)品、菜籽油、蠶豆及豆制品、食用鹽、禽蛋、蜂產(chǎn)品、沙棘、礦泉水、水產(chǎn)品、生產(chǎn)資料等，產(chǎn)品實(shí)物總量達(dá)到７０多萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售達(dá)到５．５億元，得到監(jiān)測(cè)和保護(hù)的農(nóng)田、草場(chǎng)面積達(dá)到２０００多萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益“多贏”的效果，有效帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

加強(qiáng)高原綠色品牌建設(shè)如箭在弦上

　　青海省綠色食品辦公室、省農(nóng)林科學(xué)院等有關(guān)專(zhuān)家表示，青海省發(fā)展綠色食品具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)與潛力，但是由于受自然和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素影響，長(zhǎng)期處于原始生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，存在發(fā)展規(guī)模小、農(nóng)業(yè)技術(shù)落后、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)等多方面制約“瓶頸”，亟待引起有關(guān)部門(mén)的重視。
　　專(zhuān)家同時(shí)指出，青海高原綠色食品只在該省內(nèi)有一定的知名度和銷(xiāo)路，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，長(zhǎng)期以來(lái)價(jià)格普遍偏低，經(jīng)濟(jì)效益難以提高，成為農(nóng)牧民增收的制約因素。眼下，加強(qiáng)高原綠色品牌建設(shè)，如箭在弦上，不得不發(fā)。
　　青海省林業(yè)局造林處處長(zhǎng)李文以青海枸杞為例，給記者講述品牌戰(zhàn)略的重要性：青海柴達(dá)木枸杞果大、色艷、糖分高、營(yíng)養(yǎng)足，據(jù)諾木洪農(nóng)場(chǎng)測(cè)定，青海枸杞總糖含量高達(dá)５３．６％－５９．６％，而寧夏枸杞總糖含量為４６．５％，但是由于缺乏宣傳力度和品牌優(yōu)勢(shì)，多年來(lái)，青海枸杞一直沒(méi)有真正叫響，無(wú)法與寧夏枸杞抗衡。
　　如何有效利用青海省５億畝草原、８００萬(wàn)畝耕地、２０００多萬(wàn)頭（只）牛羊和有利的地域優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)市場(chǎng)建設(shè)，力促品牌營(yíng)銷(xiāo)，這都是今后要放到議事日程上的重要話(huà)題。
　　魏克家等專(zhuān)家建議，要讓青海高原綠色食品真正“紅”起來(lái)，首先務(wù)必實(shí)施綠色食品名牌戰(zhàn)略，突出地方特色綠色，選擇有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“拳頭”產(chǎn)品，精心培養(yǎng)一批名牌綠色食品，發(fā)揮名牌效應(yīng)，提高市場(chǎng)占有率。
　　此外，必須加大綠色食品廣告宣傳力度，增強(qiáng)發(fā)展綠色食品的共識(shí)，創(chuàng)造良好的綠色食品發(fā)展環(huán)境。要充分利用青海國(guó)際自車(chē)環(huán)湖賽、“青海貿(mào)易洽談會(huì)”等賽事及展會(huì)，舉辦宣傳周、宣傳月，集中宣傳綠色消費(fèi)的重要性和必要性，提高全民綠色消費(fèi)意識(shí)。
　　魏克家告訴記者，打造綠色食品、叫響綠色品牌，是一項(xiàng)長(zhǎng)期、復(fù)雜而艱巨的工程，關(guān)鍵要不斷健全“政府推動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、全民參與”的品牌建設(shè)機(jī)制，才能使青海綠色農(nóng)畜產(chǎn)品在全國(guó)乃至全世界真正“紅”起來(lái)。