三大隱憂影響陜西省牛奶產(chǎn)業(yè)“回暖”[圖]
    2007-12-20    本報(bào)記者:陳鋼 呂雪莉    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

  在國家政策和市場波動(dòng)影響下,最近陜西省牛奶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)“回暖”跡象,奶牛、原料奶和成品奶的價(jià)格均明顯上升。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),許多奶農(nóng)和乳品企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)發(fā)展信心不足,心存憂慮。

  陜西省涇陽縣興隆鎮(zhèn)許莊村奶農(nóng)正將奶牛入圈。本報(bào)記者 陳鋼 攝
牛奶產(chǎn)業(yè)可能再次“一哄而起”

  作為我國奶牛養(yǎng)殖條件最好的地區(qū)之一,陜西省前幾年奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,奶牛存欄量達(dá)到了50萬頭左右,乳品加工企業(yè)達(dá)到70多家。從去年到今年8月,由于牛價(jià)下跌、奶價(jià)偏低等原因,部分地區(qū)殺牛之風(fēng)難遏止,奶牛存欄量明顯減少。然而記者最近在陜西西安、咸陽、寶雞、楊陵等奶業(yè)基地了解到,兩個(gè)多月來,鮮奶收購價(jià)格和奶牛價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲。
  據(jù)陜西銀橋、東方、惠民、晨光等乳業(yè)公司介紹,11月中旬陜西地區(qū)鮮奶收購價(jià)格已從8月份的每公斤2元左右上漲到每公斤2.8元左右,而且還有上漲趨勢。不過,因?yàn)轷r奶收購有中間環(huán)節(jié),奶農(nóng)得到的價(jià)格要低于廠家支付的奶價(jià)。
  在涇陽縣興隆鎮(zhèn)許莊村,奶農(nóng)趙五順告訴記者,這里的奶價(jià)以前每公斤才1.7元,最近兩個(gè)多月連漲4次,現(xiàn)在的價(jià)錢是2.2元。趙五順養(yǎng)著23頭奶牛,其中10頭處于產(chǎn)奶期,每天產(chǎn)奶150公斤,如今每天的收入比漲價(jià)前多了75元。
  楊凌區(qū)副區(qū)長程建國說,國家最近已出臺(tái)政策扶持奶業(yè)發(fā)展,各地正在研究具體措施。為了讓奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,一方面需要通過補(bǔ)貼等方式調(diào)動(dòng)奶農(nóng)養(yǎng)牛積極性,同時(shí)還要防止像前幾年一樣各地“一哄而上”,人為造成奶牛緊缺和牛價(jià)畸高,加劇“大起大落”的風(fēng)險(xiǎn)。

鮮奶銷售關(guān)系不穩(wěn)定加大養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

  一些專家認(rèn)為,奶牛養(yǎng)殖是牛奶產(chǎn)業(yè)的源頭和“第一車間”,但因?yàn)槲覈膛pB(yǎng)殖“小而散”的特點(diǎn),乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)難以形成穩(wěn)定關(guān)系,造成了“時(shí)而高價(jià)搶奶源、時(shí)而低價(jià)還拒收”的現(xiàn)象,“受傷”最重的還是奶農(nóng)。
  西安乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王偉民認(rèn)為,鮮奶收購市場是近年來牛奶產(chǎn)業(yè)最不規(guī)范的一個(gè)環(huán)節(jié),一些企業(yè)為擴(kuò)大生產(chǎn)而搶奶源,一些企業(yè)長期培育的奶源基地被搶走,企業(yè)與奶農(nóng)互相缺乏誠信。如今陜西大多數(shù)奶農(nóng)與企業(yè)沒有長期合同約束,鮮奶購銷關(guān)系很不穩(wěn)定。
  與今年前半年相比,因?yàn)槠髽I(yè)之間搶奶源,西安東方乳業(yè)公司每天的收奶量從100噸左右下降到了70噸左右。公司董事長楊林偉認(rèn)為,加工企業(yè)與奶農(nóng)應(yīng)該建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,這是奶業(yè)健康發(fā)展的前提,恰恰是這一點(diǎn)目前很難做到。西安銀橋公司副總經(jīng)理田西華、楊凌晨光公司總經(jīng)理蘇曉鵬等均認(rèn)為,奶源市場缺乏“游戲規(guī)則”是當(dāng)前奶業(yè)一大弊病,需要政府部門、中介組織和各企業(yè)下大力氣共同解決。
  奶源的分散和市場不規(guī)范催生了一批“奶販子”,甚至“奶霸”。西安東方乳業(yè)公司董事長楊林偉說,現(xiàn)在陜西鮮奶收購價(jià)達(dá)到了每公斤2.8元,而很多奶農(nóng)只能拿到2.2元,0.6元左右的差價(jià)被奶站老板和“奶販子”拿走了。一個(gè)“奶販子”假如一天經(jīng)銷10噸鮮奶,利潤就是6000元,無形之中減少了奶源漲價(jià)應(yīng)該給養(yǎng)殖戶帶來的利益。

成品奶市場惡性競爭難遏止

  每箱“銀橋”純牛奶從24元漲到了28元,每箱“東方歐力多”純奶從28元漲到了31元……記者從西安市多家超市了解到,最近一段時(shí)間成品奶悄然提價(jià)15%左右。
  楊凌晨光乳業(yè)公司總經(jīng)理蘇曉鵬認(rèn)為,國內(nèi)乳制品,特別是液態(tài)奶的利潤多年維持在2%至4%的不正常微利水平,“成品奶賣不過礦泉水”的現(xiàn)象很普遍,消費(fèi)者得到了實(shí)惠,卻不利于乳品加工業(yè)健康發(fā)展。近期液態(tài)奶的提價(jià),仍然難以抵消奶源上漲提高的成本,企業(yè)面臨“原料奶快速上漲和成品奶銷售不暢”的局面,生存更加艱難。
  西安乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王偉民認(rèn)為,前幾年乳品加工企業(yè)上馬較多,由此造成近幾年成品奶銷售市場的惡性競爭,比如目前陜西乳品行業(yè)實(shí)際加工量只有設(shè)計(jì)能力的一半左右。為了應(yīng)對(duì)激烈的競爭,乳品企業(yè)把營利點(diǎn)放在了高檔奶和低成本的乳飲料上,營養(yǎng)價(jià)值較高的巴氏奶、常溫奶、酸奶卻在低價(jià)位運(yùn)行。同時(shí)為了降低成本,乳品企業(yè)便壓低原奶收購價(jià),或者大量利用奶粉生產(chǎn)還原乳,使牛奶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入惡性循環(huán)。

  相關(guān)稿件
· 幕后躍至臺(tái)前 恒天然助推中國乳業(yè)全面升級(jí) 2007-11-06
· 完達(dá)山乳業(yè)計(jì)劃2009年在A股上市 2007-11-01
· 跨國餐飲巨頭首次鎖定本土乳業(yè) 2007-10-24
· 達(dá)能支付光明乳業(yè)4億元"離婚費(fèi)" 2007-10-17
· 光明乳業(yè)與達(dá)能分手 并再獲3.3億元補(bǔ)償金 2007-10-16