國家六部門部署豬肉質(zhì)量安全專項整治行動
    2007-09-06    記者:江國成    來源:經(jīng)濟參考報
  據(jù)新華社北京9月5日電 商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局5日召開電視電話會議,部署為期四個月的全國豬肉質(zhì)量安全專項整治行動,決定建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、豬肉流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條,完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系,全面提升豬肉質(zhì)量安全水平,確保消費者吃上放心肉。
  據(jù)商務(wù)部副部長姜增偉介紹,這次專項整治行動是全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的八大任務(wù)之一,目標(biāo)是:到今年年底,縣城以上城市進點屠宰率實現(xiàn)100%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達(dá)95%;縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。
  這次會議要求養(yǎng)殖系統(tǒng)確保落實生豬檢疫制度,推進動物標(biāo)識及疫病可追溯體系,無耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運;對病死豬進行無害化處理,做到不屠宰、不食用、不售出、不轉(zhuǎn)運。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫,嚴(yán)格出具檢疫合格證明,嚴(yán)厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。
  會議要求各地區(qū)、各部門對本地區(qū)、本部門生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面清理檢查,抓住重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域,進行拉網(wǎng)式檢查和不定期抽查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點檢查小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶;屠宰環(huán)節(jié)要重點打擊城鄉(xiāng)接合部的私宰戶,檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠;流通環(huán)節(jié)要重點檢查個體豬肉經(jīng)營戶和集貿(mào)市場、社區(qū)超市;消費環(huán)節(jié)要重點檢查小餐館和學(xué)校、工地食堂。
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