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| 專家指出：尚無(wú)證據(jù)證明蘇丹紅有致癌性 |
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| 2006-11-15 記者:劉浦泉 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
針對(duì)河北省部分“紅心鴨蛋”被檢出蘇丹紅的問(wèn)題，北京市政府食品安全辦公室有關(guān)專家14日指出，目前，尚無(wú)確切證據(jù)證明蘇丹紅的人體致癌性。
專家認(rèn)為，按照我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的蘇丹紅危險(xiǎn)性評(píng)估報(bào)告中的數(shù)據(jù)，根據(jù)北京市有關(guān)部門從市場(chǎng)抽檢的紅心鴨蛋樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個(gè)鴨蛋約60克進(jìn)行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”，才有可能達(dá)到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，但還沒(méi)有直接證據(jù)。國(guó)際組織將其界定為三類致癌物，即可能導(dǎo)致癌癥的物質(zhì)。 |
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