美國一項(xiàng)最新研究對愛喝啤酒的人來說可謂是個好消息：啤酒中富含對骨骼形成有幫助的硅元素，適量飲啤酒有助于強(qiáng)健骨骼。
硅是骨骼形成過程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨質(zhì)疏松。美國加利福尼亞大學(xué)研究人員在2月刊的《食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志》上報告說，他們對市面上100種不同品牌的啤酒進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，啤酒的硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之間，平均含量為每升30毫克。其中，低度啤酒的硅含量最高，而無醇啤酒(即不含酒精)和小麥啤酒的硅含量相對較低。
研究人員提醒說，啤酒并非多多益善，喝啤酒一次不應(yīng)超過兩杯，否則會取得相反效果。至于每人每日應(yīng)攝入多少硅元素，目前并沒有經(jīng)科學(xué)論證的推薦量，但研究人員說，目前美國人每天從各種食物中攝取的硅元素為20毫克至50毫克。 |
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