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| 百勝50億元大單打造與供應(yīng)商合作新模式 |
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| 2009-07-16 記者：陸敏 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
7月15日，全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)———肯德基所屬的百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部與大成食品亞洲有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司和山東新昌集團(tuán)有限公司等三大國內(nèi)雞肉龍頭企業(yè)在北京簽署重要策略聯(lián)盟合作協(xié)議。根據(jù)此協(xié)議，未來三年時(shí)間內(nèi)，百勝將以“成本定價(jià)”的全新合作模式向其三大供應(yīng)商承諾總共28萬噸雞肉的采購訂單，總金額超過50億元人民幣。
“成本定價(jià)”法是指以雞肉產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預(yù)期利潤來確定價(jià)格的定價(jià)法。“成本定價(jià)”法比原有的以“市場行情定價(jià)”的方式，增強(qiáng)了供應(yīng)商抵御市場雞肉價(jià)格波動(dòng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力�！�3年長期承諾+成本定價(jià)”的全新模式，使三大供應(yīng)商毫無后顧之憂地?cái)U(kuò)大規(guī)�；a(chǎn)和技術(shù)革新的相關(guān)投入，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性的養(yǎng)殖布局和發(fā)展規(guī)劃。
據(jù)了解，這種全新的合作模式是百勝在其系統(tǒng)內(nèi)首次實(shí)行。此前，百勝在中國乃至全球與供應(yīng)商的合作中尚無先例。百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部總裁蘇敬軾表示，近年來，百勝在中國的快速發(fā)展和大量新產(chǎn)品的研發(fā)上市，為雞肉原材料長期、穩(wěn)定的供應(yīng)提出了更高的要求。但是目前國內(nèi)雞肉供應(yīng)商的上游生產(chǎn)模式和生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)難以滿足百勝的發(fā)展需要。全球金融危機(jī)的爆發(fā)，使國內(nèi)供應(yīng)商對擴(kuò)大規(guī)模和技術(shù)更新方面的投入更加謹(jǐn)慎。百勝每年從三大供應(yīng)商采購的雞肉原料占在華總體雞肉采購的一半以上。蘇敬軾表示：“希望通過這次的合作，向三大供應(yīng)商傳遞一種長期的承諾和信心，百勝也將因此獲得長期、穩(wěn)定的雞肉供應(yīng)�！彼嘎叮骸敖窈筮�會(huì)陸續(xù)將更多國內(nèi)供應(yīng)商納入這樣的合作模式中�！�
據(jù)介紹，百勝集團(tuán)目前共有500多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，采購的商品從雞肉、蔬菜、面包，到包裝箱、設(shè)備、建筑材料等上千種。這些國內(nèi)原料占中國百勝采購總額的90%以上，其中雞肉原料100%為本土采購。
大成食品亞洲有限公司董事會(huì)主席韓家寰認(rèn)為，“與百勝的全新合作對我們非常重要。有了百勝長期的采購承諾，我們將放心地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，更新技術(shù)設(shè)備。我們會(huì)陸續(xù)在東北地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)、長三角地區(qū)逐步規(guī)劃和建成近300家大型規(guī)模的綠色農(nóng)場，使得綠色農(nóng)場的肉雞飼養(yǎng)量達(dá)到一億只以上。我們還將新建15家標(biāo)準(zhǔn)的肉雞規(guī)模加工廠和食品加工廠，以全面滿足和百勝集團(tuán)未來合作的需要�！�
商務(wù)部商貿(mào)司王德生副司長對本次策略聯(lián)盟的簽署給予了高度評價(jià)。他指出，經(jīng)濟(jì)危機(jī)背景下，中國雞肉的出口和消費(fèi)均受到一定程度的影響，而這次50億元的巨額采購訂單不僅有助于推動(dòng)雞肉企業(yè)規(guī)�；l(fā)展，而且對促進(jìn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力安置、推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展也起到十分積極的促進(jìn)作用。
據(jù)悉，這次合作協(xié)議下，百勝將采購近28萬噸雞肉，這代表著12億只毛雞的需求量。這12億只毛雞的飼養(yǎng)、宰殺過程中，會(huì)帶來18萬個(gè)養(yǎng)殖工作和屠宰加工就業(yè)機(jī)會(huì)。這些毛雞的喂養(yǎng)過程，會(huì)消耗550萬噸雞飼料，間接會(huì)用掉200萬噸大豆、288萬噸玉米，而這些玉米需要約820萬畝耕地來種植。由此可見，這三年的采購訂單對推動(dòng)就業(yè)，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)和農(nóng)作物種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將產(chǎn)生積極影響。
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