中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)表示，其起草的國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《早餐經(jīng)營(yíng)規(guī)范》即將于今年5月正式實(shí)施。這也是全國(guó)范圍內(nèi)首個(gè)早餐標(biāo)準(zhǔn)。其中規(guī)定，早餐亭、早餐車必須隸屬于早餐經(jīng)營(yíng)供應(yīng)單位，這也就意味著以后個(gè)體的煎餅攤、餛飩攤將被取締。(1月9日中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng))

　　近些年來(lái)，由行業(yè)協(xié)會(huì)和一些大企業(yè)牽頭起草制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越多。為什么需要制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，幾乎理由都相似，為了規(guī)范管理。就拿早餐標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，是因?yàn)椤凹屣灁�、餛飩攤大都沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂”。可是面對(duì)著這個(gè)很充足的理由，但還是讓人不得不有疑問(wèn)，既然承認(rèn)“煎餅攤、餛飩攤大都沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證”，那么也意味著承認(rèn)有小部分煎餅攤、餛飩攤有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，在這種情況下，讓有業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的也要隸屬于早餐經(jīng)營(yíng)供應(yīng)單位，否則就取締，這么做合理嗎？
　　再說(shuō)了，即使那些沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，只要有關(guān)部門加強(qiáng)管理，讓他們申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，不也就可以了嗎？為什么非要“必須是連鎖企業(yè)；有統(tǒng)一加工、配送中心；統(tǒng)一品牌、形象、產(chǎn)品和服務(wù)”呢？這不是明擺著要取締個(gè)體的煎餅攤、餛飩攤嗎？
　　行業(yè)協(xié)會(huì)和一些大企業(yè)往往代表著大集團(tuán)利益，因此在牽頭起草制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)也往往代表大集團(tuán)利益，在制定過(guò)程中，個(gè)體戶的聲音很弱或者根本就沒(méi)有，因此他們的利益不但沒(méi)有得到重視，還往往成了打擊的目標(biāo)。這次早餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以清楚地看出這一點(diǎn)，利用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提高衛(wèi)生狀況是一個(gè)借口，真實(shí)的目的就是讓那些個(gè)體戶投身于經(jīng)營(yíng)供應(yīng)單位中，或被取締。這么做最大的得益者當(dāng)然就是大集團(tuán)利益。
　　這種借制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)打擊個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的現(xiàn)象，不得不引起有關(guān)部門的重視。煎餅攤、餛飩攤許多都是下崗工人等弱勢(shì)群體，他們往往靠煎餅攤、餛飩攤維持生活，這么做，實(shí)際上就是抬高了弱者生存的門檻。
　　當(dāng)前，我國(guó)就業(yè)形式很嚴(yán)峻，個(gè)體戶有逐漸減少的趨勢(shì)。在這種情況下，有關(guān)部門就應(yīng)該盡可能地減低就業(yè)門檻，怎么能利用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提高就業(yè)門檻，減少個(gè)體戶呢？即使這么做，能帶來(lái)管理的一些方便，但為此抬高弱勢(shì)者的生存門檻，帶來(lái)的不只是對(duì)弱勢(shì)群體的傷害，還有可能增加社會(huì)的安全隱患。
　　對(duì)這種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)部門應(yīng)該慎重出抬，或者至少在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，讓那些弱者有一定的發(fā)言權(quán)。