讓人人喊打的“地溝油”為人造福
    2008-01-07    本報記者:李大宏    來源:經(jīng)濟(jì)參考報
  “地溝油”的危害可謂人所共知,各地也已整治多年。然而,人人喊打的“地溝油”卻仿佛打而不死。日前,福州市有關(guān)部門聯(lián)手對市郊一地溝油加工窩點進(jìn)行查處,這個有“地溝油生產(chǎn)基地”之稱的村子里的部分養(yǎng)豬戶,一個月竟有30多噸地溝油銷往省內(nèi)外的餐飲點。該市已組成專門的聯(lián)合調(diào)查組,調(diào)查地溝油的去向。
  “地溝油”為什么屢禁不止?究其原因,一是對“地溝油”的監(jiān)管涉及衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全、工商管理、質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)保、公安和建設(shè)等多個部門,在現(xiàn)實中分工變成了分家,誰都有責(zé)變成了誰都無責(zé)。二是像“地溝油”問題及其解決,在很多地方?jīng)]有進(jìn)入政府部門考核指標(biāo)體系和政府官員的獎懲體制,因此缺乏積極治理的自覺性。三是由國家有關(guān)部門共同下發(fā)的《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》,雖然明確了從事加工廢棄油脂活動的單位,不得將廢棄油脂加工以后再作為食用油脂使用或者銷售,但對違反者怎么處罰、處罰程度等,均未做具體規(guī)定,從而缺少可操作性。
  其實,如果換一種思路,人人喊打的“地溝油”,完全可以變害為利,為人造福。事實上,大小酒樓飯店每天產(chǎn)生的大量食用油廢料,是制造生物柴油的好原料,目前已有一些企業(yè)以此為原料生產(chǎn)生物柴油。據(jù)中國科學(xué)院廣州能源研究所所長吳創(chuàng)之介紹,這種生物柴油與普通柴油的使用效果完全一樣,價格也不比一般的汽油高,而且燃燒充分,可大大緩解城市空氣污染問題。他指出,汽油中添加20%的生物柴油,可減少排放50%的二氧化碳、70%的二氧化硫,空氣毒性可降低90%。
  遺憾的是,由于監(jiān)管乏力,不少餐飲企業(yè)為了蠅頭小利,往往更愿意把泔水等餐廚垃圾賣給那些非法從事“地溝油”的加工者。如此一來,很多生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)吃不飽,而大量經(jīng)過加工的“地溝油”又流入小吃店、地下作坊和街邊食點。
  徹底解決“地溝油”的思路和出路都已十分明確,關(guān)鍵是要堵疏結(jié)合,積極作為,真抓實干。地方政府可以制定政策統(tǒng)一收購“地溝油”,建立“地溝油”轉(zhuǎn)化為生物柴油的生產(chǎn)體系,并促進(jìn)生物柴油在城市公交運輸中廣為應(yīng)用。各地還可制訂地方性法規(guī),對在回購“地溝油”中表現(xiàn)好的店家給予鼓勵,對不法“地溝油”加工、銷售和使用者予以嚴(yán)懲。
  此外,有關(guān)監(jiān)管和執(zhí)法部門要建立責(zé)任明晰的工作機制,通力協(xié)作,及時發(fā)現(xiàn)、及時處置,確!暗販嫌汀睆睦习傩盏氖澄镏邢。
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