新華網(wǎng)貴陽(yáng)10月12日電（盧志佳）每逢重陽(yáng)，對(duì)于茅臺(tái)人來說，就是一個(gè)“新年”的開始。這段時(shí)間，紅纓子高粱成熟歸倉(cāng)，赤水河由赤轉(zhuǎn)清，為茅臺(tái)酒生產(chǎn)提供了最好的條件，這也是茅臺(tái)酒新一年度生產(chǎn)的開端。
茅臺(tái)人也以重陽(yáng)為節(jié)點(diǎn)，用禮樂交融的盛典詮釋茅臺(tái)的文化信仰。10月11日，以“順天敬人 明理厚德”為主題的茅臺(tái)集團(tuán)甲辰年（2024）茅臺(tái)酒節(jié)在集團(tuán)本部舉行。據(jù)悉，這一傳統(tǒng)已持續(xù)21年，作為茅臺(tái)重要的文化IP活動(dòng)，茅臺(tái)酒節(jié)已成為茅臺(tái)表達(dá)品質(zhì)追求，展現(xiàn)品牌精神的重要窗口。
今年的茅臺(tái)酒節(jié)在規(guī)模和形式上進(jìn)行了升級(jí)。尤其是增加了非遺文化展示以及企業(yè)文化手冊(cè)——《茅臺(tái)玖章》的發(fā)布，讓參與者在體驗(yàn)滿滿“儀式感”的同時(shí)，亦能感受到文化茅臺(tái)新鮮的“親切感”和厚重的“使命感”。
“儀式感”——彰顯茅臺(tái)文化信仰
“金風(fēng)浩蕩，天遠(yuǎn)氣清。茫茫寰宇，旨酒其醇?！碑?dāng)天上午9時(shí)09分，在典禮司儀的誦讀聲中，茅臺(tái)集團(tuán)甲辰年（2024）茅臺(tái)酒節(jié)正式拉開帷幕。
首先，茅臺(tái)人用源自《禮記》的“三獻(xiàn)禮”——初獻(xiàn)，亞獻(xiàn)和終獻(xiàn)，致敬茅臺(tái)酒歷代祖師宗師。
10月11日，茅臺(tái)人用源自《禮記》的“三獻(xiàn)禮”致敬歷代先輩。
初獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張德芹，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉與茅臺(tái)集團(tuán)、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)向歷代祖師宗師獻(xiàn)帛、獻(xiàn)爵，行鞠躬禮，感恩先輩。亞獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺(tái)酒首席釀造師彭朝、任金素，首席勾兌師王剛，首席品評(píng)師彭璟向歷代祖師宗師敬獻(xiàn)陳年茅臺(tái)酒，表達(dá)對(duì)茅臺(tái)先輩的追思。終獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺(tái)職工代表向歷代祖師宗師敬獻(xiàn)高粱、小麥、凈水，傳遞出茅臺(tái)人始終重視原料品質(zhì)的拳拳匠心。
多年來，在茅臺(tái)酒產(chǎn)量逐年遞增的同時(shí)，茅臺(tái)一直視“質(zhì)量是生命之魂”，堅(jiān)持精耕深耕。而要確保茅臺(tái)酒質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定，離不開一支對(duì)釀造工藝?yán)斫飧?、?duì)工匠精神追求更高的茅臺(tái)工匠隊(duì)伍。為此，茅臺(tái)近年來特意在茅臺(tái)酒節(jié)加入了莊重的拜師儀式，用滿滿的儀式感來定格釀酒人的匠心傳承。
10月11日，茅臺(tái)人在茅臺(tái)酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)舉行拜師禮。
今年的茅臺(tái)酒節(jié)上，來自制酒、制曲、勾貯等系統(tǒng)的9位師傅，分別接受了9名徒弟的拜師帖和拜師酒。師傅向徒弟贈(zèng)送信物，并行使“戒尺加身”的儀式——一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重?fù)?dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。
“緬懷先輩、薪火傳承，自強(qiáng)不息、偉業(yè)長(zhǎng)青，以人為本、以質(zhì)求存，恪守誠(chéng)信、繼承創(chuàng)新……”拜師儀式結(jié)束后，全體參敬人員向歷代祖師、宗師鄭重宣誓，這是茅臺(tái)人對(duì)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、堅(jiān)定質(zhì)量信仰的承諾。
文化是企業(yè)的根與魂，只有根深蒂固，才能枝繁葉茂。茅臺(tái)此次以極具儀式感的禮樂盛典定格了“順天敬人 明理厚德”的文化信仰，透過這次慶典可以發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)一如既往堅(jiān)持將文化作為發(fā)力點(diǎn)，最大程度追求文化為發(fā)展聚能的“軟核”作用。
“親切感”——洞見茅臺(tái)文化生態(tài)
除了莊嚴(yán)肅穆的儀式感，今年的茅臺(tái)酒節(jié)也展現(xiàn)出更多“親切感”。
茅臺(tái)工藝互動(dòng)體驗(yàn)和非遺集市首次作為茅臺(tái)酒節(jié)的配套活動(dòng)呈現(xiàn)。在茅臺(tái)中國(guó)酒文化城，茅臺(tái)制酒車間和包裝車間的工作人員展示著茅臺(tái)投糧下沙和包裝栓絲帶的工作場(chǎng)景，嘉賓和游客有興趣還可以親自上手體驗(yàn)。
10月11日，參加茅臺(tái)酒節(jié)的嘉賓在茅臺(tái)中國(guó)酒文化城體驗(yàn)茅臺(tái)栓絲帶。新華網(wǎng) 盧志佳 攝
“以前都是解茅臺(tái)酒的絲帶，今天第一次體驗(yàn)怎么給茅臺(tái)酒栓絲帶，很有趣?！眮碜员本┑挠慰完惻扛嬖V記者，來茅臺(tái)旅游有幸遇到茅臺(tái)酒節(jié)，這樣的互動(dòng)體驗(yàn)也讓茅臺(tái)在她心中增加了一些親切感。
非遺集市上，和茅臺(tái)一樣誕生于貴州的苗族銀飾、苗族蠟染、水族刺繡、大方漆器、布依八音坐唱等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一起精彩亮相，為參與茅臺(tái)酒節(jié)的嘉賓和游客帶來了更多的“傳統(tǒng)文化浪漫”體驗(yàn)。
10月11日，貴州大方漆器匠人在茅臺(tái)酒節(jié)展示用漆器工藝制作的茅臺(tái)酒包裝盒。新華網(wǎng) 盧志佳 攝
苗族銀飾的展位里，非遺傳承人吳國(guó)武緊握錘子和鏨子，將一塊平面的銀片慢慢鏨刻成茅臺(tái)文化IP“小茅”的形象，精美的銀飾和精湛的技藝引來眾多嘉賓的圍觀?！拔覀兠缱邈y飾和茅臺(tái)一樣，都是貴州非常具有代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，用銀飾來展現(xiàn)茅臺(tái)的形象，也是我們非遺項(xiàng)目交流、創(chuàng)新的嘗試?！眳菄?guó)武說。
水族馬尾繡編制成“小茅”繡片，苗族蠟染染制茅臺(tái)酒瓶圖案，大方漆器工藝制作茅臺(tái)包裝盒……整個(gè)集市中，茅臺(tái)與各路非遺的“牽手”隨處可見。再回望茅臺(tái)近年來以“二十四節(jié)氣”和傳統(tǒng)節(jié)日為時(shí)間軸，開展系列文化活動(dòng)；圍繞生肖文化、喜文化、友文化等中國(guó)文化元素，開發(fā)系列文化產(chǎn)品。不難發(fā)現(xiàn)，以文化為線索，茅臺(tái)正不斷打破自身的邊際效應(yīng)，架構(gòu)起更寬廣的文化生態(tài)，同時(shí)也帶給消費(fèi)者更多“親切感”“認(rèn)同感”。
“使命感”——折射茅臺(tái)文化自覺
一瓶美酒里有一個(gè)人文的中國(guó)，中國(guó)白酒是中華傳統(tǒng)文化的重要承載者。而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著無數(shù)代人的智慧與情感，是我們了解過去的重要窗口。作為擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)身份的中國(guó)白酒，茅臺(tái)深知，傳承釀造技藝，塑造文化內(nèi)核，既是企業(yè)自身發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，更是傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化的歷史使命。
從莊重的敬獻(xiàn)，到古樸的拜師禮，再到與非遺“同框”，無不折射出茅臺(tái)深入基因的文化自覺。
10月11日，《茅臺(tái)玖章》發(fā)布儀式。
在此次茅臺(tái)酒節(jié)上，茅臺(tái)還正式發(fā)布了企業(yè)文化手冊(cè)——《茅臺(tái)玖章》。作為茅臺(tái)文化的集大成者，《茅臺(tái)玖章》從順天、敬人、明理、厚德四個(gè)層面進(jìn)行延展，制定行為體系和行為細(xì)則，涵蓋了企業(yè)簡(jiǎn)介、文化溯源、文化理念、行為準(zhǔn)則、文化形象、茅臺(tái)產(chǎn)品、茅臺(tái)工藝、社會(huì)責(zé)任、致敬榜樣等九個(gè)篇章，全面而深入地展現(xiàn)了茅臺(tái)集團(tuán)的企業(yè)文化體系。
在“文化理念”篇章中，茅臺(tái)提出了清晰的發(fā)展愿景：“到2035年，企業(yè)綜合實(shí)力進(jìn)入全球食品飲料行業(yè)前五，成為產(chǎn)品卓越、品牌卓著、創(chuàng)新領(lǐng)先、治理現(xiàn)代的世界一流企業(yè)，成為影響力、競(jìng)爭(zhēng)力領(lǐng)先的世界級(jí)品牌?！?/p>
10月11日，茅臺(tái)集團(tuán)獲贈(zèng)《千年酒脈圖》。
而在“使命”一節(jié)，茅臺(tái)明確：“在實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，心懷‘國(guó)之大者’，以酒為媒、以酒為禮，積極向世界傳播中華文化，增強(qiáng)華夏文明的傳播力與影響力，彰顯文化自信，讓世界感受華夏文明的獨(dú)特魅力?！?/p>
可以看出，茅臺(tái)在打造世界一流企業(yè)、塑造世界一流品牌的同時(shí)，還有著更深遠(yuǎn)的文化追求，即讓茅臺(tái)這個(gè)有影響力的中國(guó)符號(hào)，成為“連接不同文明、共享美好生活的橋梁”。
文化的塑造、傳承、傳播，是助推茅臺(tái)成功的關(guān)鍵力量，也是茅臺(tái)在高質(zhì)量發(fā)展新階段的重要目標(biāo)，當(dāng)前，茅臺(tái)正以“酒文化的極致”為統(tǒng)領(lǐng)，汲取不斷前行的精神力量。正如張德芹所說，在新的征程上，將推動(dòng)茅臺(tái)文化全方位融入企業(yè)治理、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌推廣、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、社會(huì)公益等改革發(fā)展各方面，不斷提升茅臺(tái)文化的引領(lǐng)力、凝聚力、塑造力、輻射力。
