近年來，伴隨居民生活水平的提高以及減鹽宣傳工作的大力開展，居民減鹽意識逐漸提升。9月20日，《新華·中鹽減鹽健康指數(shù)報告（2024）》在2024“健康中國 減鹽行動”主題會議上正式發(fā)布。報告顯示，我國居民減鹽健康指數(shù)保持增長態(tài)勢，2024年我國居民減鹽健康指數(shù)為76.98點(diǎn)，同比上升1.23點(diǎn)，仍處于60點(diǎn)-80點(diǎn)的良好區(qū)間，我國居民減鹽健康水平持續(xù)向好發(fā)展，但仍有較大提升空間。

　　圖為2024“健康中國 減鹽行動”主題會議現(xiàn)場

　　鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，也是人體中不可缺少的物質(zhì)成分，但長期的高鹽攝入會增加高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險。

　　新華社品牌工作辦公室執(zhí)行主任、中國經(jīng)濟(jì)信息社黨委書記、董事長潘海平表示，自2018年中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司入選新華社品牌工程以來，雙方就講好中鹽品牌故事、傳播鹽業(yè)歷史文化、宣傳健康用鹽理念等持續(xù)深化合作，取得了豐碩成果。今年4月以來，新華社與中鹽集團(tuán)攜手，共同發(fā)起2024“健康中國 減鹽行動”走進(jìn)央企、國企系列活動，有力推動了減鹽知識普及，增強(qiáng)了公眾健康意識，為健康中國建設(shè)加油助力。相信在新華社和中鹽集團(tuán)，以及社會各界的共同努力下，“健康中國 減鹽行動”一定能夠取得新突破、再上新臺階?！叭巳诵袆?，全民控鹽”的理念將更加深入人心，成為一種社會共識和行動自覺。

　　國家衛(wèi)生健康委人口文化發(fā)展中心副主任劉健說，實(shí)施減鹽行動，是深入開展健康中國行動和愛國衛(wèi)生運(yùn)動，倡導(dǎo)文明健康生活方式的具體行動，也符合實(shí)施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略。國家衛(wèi)生健康委人口文化發(fā)展中心愿與新華社品牌工作辦公室、中鹽集團(tuán)，以及相關(guān)機(jī)構(gòu)共同倡導(dǎo)減鹽、控鹽，助力推進(jìn)全民健康素養(yǎng)水平提升。

　　據(jù)介紹，為倡導(dǎo)“科學(xué)健康用鹽”新風(fēng)尚，深入了解居民用鹽知識、減鹽行為等方面存在的問題，2020年，中國經(jīng)濟(jì)信息社與中鹽集團(tuán)聯(lián)合啟動“新華·中鹽減鹽健康指數(shù)”編制發(fā)布工作，本期報告為該項(xiàng)研究的第五期成果。

　　報告指出，我國居民對“健康減鹽”“低鈉飲食”的認(rèn)知度與認(rèn)可度逐步提高，“減鹽”逐步成為居民健康生活的重要組成部分，從全社會普及安全、健康、科學(xué)用鹽的新理念到喚醒公眾增強(qiáng)自覺減鹽意識，健康中國建設(shè)的腳步有力向前。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍說，近年來，鹽行業(yè)深入推動增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，開發(fā)了低鈉鹽、富鋅海鹽、鈣鹽等功能型、營養(yǎng)型食鹽品種，豐富了產(chǎn)品種類，穩(wěn)定了市場供給?！拔覀儗⒊掷m(xù)提升鹽業(yè)管理服務(wù)水平，保障鹽產(chǎn)品供應(yīng)安全和質(zhì)量安全；積極推動鹽業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入，探索新的減鹽技術(shù)和方法，滿足多樣化消費(fèi)需求?！?/p>

　　“五年來，我們探索多種路徑和方法持續(xù)落實(shí)減鹽行動，在開展減鹽科普宣傳、建立減鹽健康指數(shù)、研發(fā)推廣低鈉鹽等方面做了系列工作。經(jīng)過五年的探索實(shí)踐，如今低鈉鹽的推廣普及，已經(jīng)成為推動減鹽落實(shí)的最有效方法。”健康中國行動推進(jìn)委員會合理膳食行動專家委員、中國鹽業(yè)協(xié)會理事長、中鹽集團(tuán)黨委書記、董事長李耀強(qiáng)表示，中鹽集團(tuán)將繼續(xù)加大力度推廣低鈉鹽，繼續(xù)在食鹽質(zhì)量安全、減鈉技術(shù)等方面加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力和價值創(chuàng)造能力，為構(gòu)建全民減鹽健康大環(huán)境、實(shí)現(xiàn)健康中國行動2030年目標(biāo)作出新貢獻(xiàn)。

　　據(jù)悉，本次會議在國家衛(wèi)生健康委人口文化發(fā)展中心的指導(dǎo)下，由新華社品牌工作辦公室、中鹽集團(tuán)主辦，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康風(fēng)險評估與控制專業(yè)委員會、全民健康促進(jìn)與傳播項(xiàng)目辦公室聯(lián)合承辦。

　　會議現(xiàn)場還對《中國低鈉鹽推廣應(yīng)用指南》進(jìn)行了發(fā)布與解讀，專家共話加速低鈉鹽推廣應(yīng)用，探索其有效路徑。專家普遍認(rèn)為，減少高鈉飲食是預(yù)防慢性疾病最具成本效益的公共衛(wèi)生策略，促進(jìn)低鈉鹽科學(xué)應(yīng)用和普及推廣具有重要意義。

　　此外，會議還發(fā)布了“健康換鹽成果展示”短視頻，舉行了低鈉健康實(shí)踐單位授牌儀式和“健康換鹽‘益’起行動”儀式，以發(fā)布健康換鹽成果的形式，讓全社會共同關(guān)注并踐行減鹽行動。