8月22日，新華社“快看”抖音直播間推出的“百姓味道 周末探店”直播活動首次來到山東濟南，探店著名餐飲企業(yè)山東凱瑞商業(yè)集團。在303米高空的凱瑞濟南泉客廳店，集團市場營銷總監(jiān)侯明敬與董事長趙孝國先后與廣大網(wǎng)友一起品鑒凱瑞旗下各個門店代表菜式，暢談中餐發(fā)展新模式。兩個小時直播過程中，近十三萬凱瑞粉絲進入直播間與主持人、嘉賓互動，喝彩連連、效果滿滿。

濟南泉客廳位于濟南綠地中心大廈56至60層。俯瞰泉城美景，大明湖、趵突泉、千佛山盡收眼底；遠(yuǎn)眺濟南天際，華不注、鵲山、CBD中心歷歷在目。這里是凱瑞集團花費巨資打造的濟南頂級餐飲體驗地，以中西融匯、濟南故事、國際視野，完美融合泉城文化與元素，將中西烹飪技法有機結(jié)合，為顧客帶來視覺與味覺的雙重享受。

直播中，主持人與嘉賓共同品嘗了十道經(jīng)典“凱瑞菜”。其中來自凱瑞旗下貴滿樓的“開埠富貴雞”是老濟南開埠菜代表，經(jīng)過改良，菜品風(fēng)味進一步提升，更貼合現(xiàn)代人口感，同時彰顯了老濟南開埠時期的迷人文化；網(wǎng)紅名菜“糖醋鯉魚”造型別致，頭尾翹起，凌空欲飛，魚身兩側(cè)百葉花刀刀口爆張，恰似魚躍龍門，寓意吉祥；凱瑞旗下高第街56號餐廳的“蝦餃王”外形玲瓏剔透, 餡料爽滑鮮美，是廣式點心中的佼佼者，每年售出蝦餃逾兩千萬只，深得顧客喜愛。

此外，養(yǎng)生涼菜、功夫三不沾、芙蓉雪麗三鮮球、濟南小吃拼盤、九轉(zhuǎn)大腸、風(fēng)味羊湯、創(chuàng)意定制甜點等也紛紛亮相直播間，獲得粉絲紛紛追捧，直播現(xiàn)場點贊連連，禮物刷得飛起。在互動環(huán)節(jié)，中茶茶葉、凱瑞系列餐飲門店代金券、香港巴士月餅禮盒等特色禮品輪番送出，掀起一個個直播高潮。

除品嘗地道美食外，凱瑞集團董事長趙孝國與網(wǎng)友分享了基于食品安全控制與標(biāo)準(zhǔn)化理念而推出的“城市共享中央廚房”。作為一個多品牌餐飲集團，凱瑞中央廚房的出現(xiàn)，可以實現(xiàn)冷鮮肉、鮮切菜、面點等中餐原材料的食材溯源與安全生產(chǎn)，配合“宅叔鮮送”這一現(xiàn)代化的冷鏈物流體系，將配送半徑延伸至各個門店和終端消費者身邊。趙孝國還分享了魯菜創(chuàng)新理念，介紹了凱瑞集團持續(xù)探索中餐標(biāo)準(zhǔn)化的價值意義。

山東凱瑞商業(yè)集團以餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為主，涉足餐飲IT、冷鏈物流、集采共享、品牌策劃及共享城市中央廚房等多業(yè)態(tài)，下轄城南往事、老牌坊、泉客廳、貴滿樓1904、牌坊裡、長安巷等魯菜品牌及皇城根、高第街56號等京味、港式餐飲品牌，擁有350多家門店，覆蓋山東、上海、杭州、天津、河南、河北、江蘇、安徽、海南等省市區(qū)，連續(xù)五年被評為中國中餐正餐十強企業(yè)。

“百姓味道 周末探店”系列直播活動由新華社民族品牌工程辦公室主辦，本站直播活動由新華社新聞信息中心山東中心、CNC手機臺承辦。
?