近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過期肉”“黑油”，引起社會普遍關(guān)注。深圳市市場監(jiān)督管理局表示，截至８月１１日，監(jiān)管部門尚未發(fā)現(xiàn)該門店使用過期凍肉、生蟲大米生產(chǎn)熟食的問題。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢的油，抽檢結(jié)論為合格。目前案件仍在調(diào)查中，還有一些原料仍在檢測中。

    雖然目前尚未有證據(jù)顯示沃爾瑪存在違規(guī)事實。但記者多方了解發(fā)現(xiàn)，在整個調(diào)查過程中，存在多個有待解答的疑點。

    疑點一：員工稱曝光當(dāng)晚一些食材通過非正常渠道銷毀

    １２日，沃爾瑪洪湖店的一名員工向記者爆料稱，沃爾瑪洪湖店在“過期肉”“黑油”事件曝光的６日晚上，緊急銷毀了一些食材，而且沒有通過正常的銷毀渠道。

    “６日晚上，視頻曝光后，當(dāng)天夜晚沃爾瑪洪湖門店１０多個管理人員，連夜用５個裝榴蓮的紙箱和兩個白色桶將一些食材拉到沃爾瑪附近小區(qū)的垃圾房銷毀�！边@名目擊員工說，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導(dǎo)、鮮食部副總等。

    “我在沃爾瑪這么多年，平時要銷毀的食材都由員工推到負(fù)一樓電梯旁的垃圾房，有專門的收垃圾阿姨過來處理�！边@名員工說，“從來沒有見過高管親自銷毀食材的。”

    對此，沃爾瑪回應(yīng)稱，該店一直在配合政府做調(diào)查。針對這一新反映的情況，目前還在進(jìn)一步核實當(dāng)中。

    而深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到這一線索后，已于１３日再次派人到沃爾瑪進(jìn)行調(diào)查，并調(diào)取收貨處的監(jiān)控錄像。

    疑點二：曝光當(dāng)晚正常渠道銷毀的食材比以往多

    記者從深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局了解到，在調(diào)查取證過程中，該局已經(jīng)調(diào)取了沃爾瑪洪湖店銷毀處的錄像。通過多日監(jiān)控錄像對比發(fā)現(xiàn)，６日爆料當(dāng)晚，沃爾瑪洪湖店銷毀的食材比往日多一些。

    “我們對此存疑。”深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局調(diào)查人員表示，“但沃爾瑪解釋是因為當(dāng)天有些員工領(lǐng)取的食材較多�！�

    然而，沃爾瑪內(nèi)部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需要領(lǐng)取食材物料時，必須通過相關(guān)人員，按配額領(lǐng)取。作為一個老牌超市，在每日物料配額方面應(yīng)該是有充分經(jīng)驗的，為何會出現(xiàn)某一天物料配額有明顯的大幅增長呢？

    疑點三：詢問時承認(rèn)“舊油添新油”，筆錄時不承認(rèn)

    記者８日跟隨監(jiān)管部門前往沃爾瑪調(diào)查時，聽到沃爾瑪洪湖店一位員工在接受監(jiān)管部門調(diào)查人員口頭詢問時，承認(rèn)存在“舊油添新油”的問題。

    但調(diào)查人員稱：“口頭詢問時，沃爾瑪?shù)膯T工說有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時，卻沒有員工承認(rèn)存在‘舊油添新油’�！�

    １１日出來的檢測報告顯示，“執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢的油結(jié)論為合格”。

    但“目前的檢測方式，無法證實沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問題”。調(diào)查人員說。

    深圳市市場監(jiān)督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了６份樣品送檢，其中煎炸油１份、米１份、熟肉成品和原料各２份。目前只得出煎炸油的檢測結(jié)果，其余５份抽檢樣品的檢測結(jié)果還未得出。

    調(diào)查人員坦言，由于爆料人反映的一些問題是既往事實，爆料人只拍到了米上面有蟲子，但沒有拍到米是從哪里來的，也沒有拍到這些米用于制作熟食，因此對既往事實在取證方面很難找到突破口。