據(jù)東方衛(wèi)視披露,麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類原料的行為。上海福喜隨后被上海食藥監(jiān)部門查封。
上午,《法制晚報(bào)》記者走訪發(fā)現(xiàn),京城必勝客已經(jīng)下架德克薩斯風(fēng)味牛肉,多家肯德基、麥當(dāng)勞門店的涉事產(chǎn)品仍在售。
百勝方面稱北京餐廳原料并非來(lái)自上海福喜。麥當(dāng)勞方面則稱,目前正在進(jìn)行全國(guó)排查。
今晨北京市食藥監(jiān)局對(duì)百勝和麥當(dāng)勞在北京的物流中心進(jìn)行了突擊檢查。
曝光 記者臥底發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品返工
東方衛(wèi)視昨天披露,記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn),作為麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商,上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類原料的行為。
臥底記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),
這家公司通過(guò)更改保質(zhì)期等手段加工過(guò)期劣質(zhì)肉類。比如其將18噸過(guò)期半個(gè)月的冰鮮雞皮和雞胸肉摻入原料當(dāng)中,制成黃燦燦的“麥樂(lè)雞”,而這些過(guò)期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國(guó)使用。
此外,該公司供應(yīng)給百勝集團(tuán)的迷你小牛排使用了過(guò)期的半成品,這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉,但是經(jīng)過(guò)處理,保質(zhì)期又重新打印延長(zhǎng)了一年。
這些“新生產(chǎn)”的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等,最終被出售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。
報(bào)道稱,為應(yīng)付檢查,公司還做了對(duì)內(nèi)、對(duì)外的兩本賬。
出擊 連夜突擊 上海福喜被查封
針對(duì)福喜公司銷售返工過(guò)期肉的情況,昨晚上海食藥監(jiān)部門會(huì)同公安部門突擊檢查,連夜查處東方衛(wèi)視曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌用過(guò)期原料生產(chǎn)加工食品。
目前該企業(yè)已被查封,涉嫌產(chǎn)品已控制。上海市食藥監(jiān)局已責(zé)令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來(lái)自該公司的食品原料,并會(huì)同公安部門徹查上述企業(yè)。
回應(yīng) 急發(fā)聲明下架“涉福喜”產(chǎn)品
今天凌晨,肯德基和必勝客的母公司中國(guó)百勝以及麥當(dāng)勞均發(fā)布聲明,立刻停用并封存福喜提供的肉食。
麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司在回應(yīng)中稱,對(duì)此事高度重視,已經(jīng)通知全國(guó)餐廳第一時(shí)間停用和封存福喜的肉類產(chǎn)品。此外,公司立即成立調(diào)查小組,對(duì)上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開(kāi)全面調(diào)查,并將盡快公布結(jié)果。麥當(dāng)勞方面表示,對(duì)于違法違規(guī)行為零容忍。
肯德基母公司中國(guó)百勝也表示高度重視此事,旗下肯德基、必勝客餐廳立即封存并停用了上海福喜提供的肉類食品,并稱不會(huì)姑息供應(yīng)商的任何違法違規(guī)行為,并將對(duì)其展開(kāi)調(diào)查。同時(shí)百勝還表示,停用福喜產(chǎn)品將涉及3款產(chǎn)品,這些產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)餐廳將出現(xiàn)短期斷貨的情況。
百勝方面表示,已經(jīng)緊急調(diào)配其他供應(yīng)商資源,將盡快恢復(fù)供應(yīng)相關(guān)產(chǎn)品。
暗訪中發(fā)現(xiàn)的部分問(wèn)題
1.過(guò)期肉變身麥樂(lè)雞
6月18日,18噸過(guò)期近半個(gè)月的雞皮和雞胸肉經(jīng)過(guò)大型絞肉機(jī)粉碎乳化,裹上了三層漿粉并經(jīng)過(guò)200攝氏度高溫油炸,生產(chǎn)出一塊塊金黃誘人的麥樂(lè)雞。
2.過(guò)期肉變身煙熏肉餅
7月1日凌晨,一批過(guò)期豬肉及雞胸肉解凍后,被用于生產(chǎn)煙熏肉餅。
3. 次品混新二度加工
5月16日,3盒經(jīng)過(guò)200攝氏度高溫油炸后的麥樂(lè)雞次品,被混入新雞肉原料重新利用。
4.臭肉變身“小牛排”
6月11日,上百箱過(guò)期7個(gè)多月、已經(jīng)發(fā)臭的冷凍小牛排被簡(jiǎn)單地切割成小片,重新包裝后,內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期延長(zhǎng)了一年。
5. “陰陽(yáng)賬本”掩蓋違法行為
據(jù)報(bào)料人透露,上海福喜還做了對(duì)內(nèi)、對(duì)外兩本賬。每天班長(zhǎng)負(fù)責(zé)記錄真實(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù),統(tǒng)一匯總后由專人重新修改數(shù)據(jù)再謄寫(xiě)一張報(bào)表。通過(guò)篡改數(shù)據(jù),使得很多見(jiàn)不得光的生產(chǎn)行為被掩蓋。
使用不合格原料的部分產(chǎn)品
麥當(dāng)勞:麥樂(lè)雞
肯德基:煙熏肉餅、芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡
必勝客:德克薩斯風(fēng)味牛肉
美國(guó)福喜(OSI)部分合作伙伴
雀巢、卡夫食品、麥當(dāng)勞、賽百味、德克士、百勝集團(tuán)(肯德基、必勝客)、沃爾瑪、全家超市
馬上就訪
必勝客:涉事“臭肉”產(chǎn)品 目前已下架
今天上午,記者走訪北京多家必勝客餐廳發(fā)現(xiàn),已經(jīng)沒(méi)有德克薩斯風(fēng)味牛肉出售。通州西門及王府井的兩家必勝客餐廳工作人員均稱,該款產(chǎn)品已經(jīng)不再售賣。
在朝陽(yáng)門附近的必勝客餐廳,菜單上的德克薩斯風(fēng)味牛肉已貼上“暫停售賣”的字樣。工作人員稱該產(chǎn)品賣40元/份,平常點(diǎn)的人還比較多。
對(duì)于該款產(chǎn)品具體下架原因以及北京地區(qū)必勝客的原料來(lái)源,截至記者發(fā)稿時(shí),百勝方面暫無(wú)回應(yīng)。
肯德基:兩款早餐漢堡 原料非福喜供
上午9時(shí)許,肯德基京廣橋餐廳早餐餐牌上,芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡兩款早餐產(chǎn)品依然在售。
“現(xiàn)在只剩玉米堡了,其他漢堡都賣完了!惫ぷ魅藛T稱,這兩款產(chǎn)品今晨都有供應(yīng),也暫未收到停售等相關(guān)通知。
記者隨機(jī)采訪多名正在就餐的市民發(fā)現(xiàn),芝士豬柳蛋堡在肯德基的幾款早餐產(chǎn)品中銷量較好。
“一個(gè)星期至少三天都在這兒買早餐,點(diǎn)的最多的就是芝士豬柳蛋堡!痹诟浇习嗟膹埾壬Q,買完早餐才看到上海福喜被曝光的問(wèn)題,“看來(lái)以后還是早起10分鐘,在家吃吧!
但也有市民表示出不同的看法!拔矣X(jué)得再怎么著也比路邊攤的東西干凈吧?”上班族趙先生說(shuō)。
通州果園肯德基一名店員稱,他們使用的原料均不是上海福喜公司的。林翠路店的店員稱,原料均來(lái)自河北。
上午,百勝餐飲北京公司表示,已經(jīng)確定北京肯德基沒(méi)有使用福喜公司的產(chǎn)品。
麥當(dāng)勞:麥樂(lè)雞在售 正排查原料
今天上午,麥當(dāng)勞中國(guó)再次發(fā)布聲明稱,已經(jīng)全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料,并表示全國(guó)部分門店的部分產(chǎn)品可能會(huì)斷貨。
在通州九棵樹(shù)、國(guó)貿(mào)、三里屯等麥當(dāng)勞餐廳,記者發(fā)現(xiàn),麥樂(lè)雞仍在銷售。
麥當(dāng)勞工作人員稱,由于各地供應(yīng)商不同,北京麥樂(lè)雞、巨無(wú)霸等暫未下架,全國(guó)目前僅上海、杭州、南京、寧波4個(gè)地區(qū)被波及。
北京麥當(dāng)勞負(fù)責(zé)人表示,目前正在進(jìn)行全國(guó)排查,“北京地區(qū)也在排查當(dāng)中,暫時(shí)沒(méi)有具體的上海福喜產(chǎn)品分布情況!
北京出擊
上午,記者從市食藥監(jiān)局了解到,今晨,該局對(duì)百勝和麥當(dāng)勞在北京的物流中心進(jìn)行突擊專項(xiàng)執(zhí)法檢查,并責(zé)令兩家企業(yè)對(duì)所有食品原材料開(kāi)展自查。
市食藥監(jiān)局介紹,百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部北京物流中心位于通州馬駒橋,麥當(dāng)勞物流中心位于亦莊。
檢查主要針對(duì)存儲(chǔ)的食品及原材料,執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了兩家公司的臺(tái)賬、進(jìn)貨來(lái)源及銷貨去向、有無(wú)過(guò)期食品或修改食品生產(chǎn)日期等。
截至記者發(fā)稿時(shí),檢查仍在進(jìn)行中。
市食藥監(jiān)局表示,若發(fā)現(xiàn)來(lái)自上海福喜公司的任何相關(guān)產(chǎn)品,將立即封存并展開(kāi)調(diào)查,并對(duì)涉事企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。
關(guān)于上海福喜
上海福喜食品有限公司隸屬于美國(guó)OSI集團(tuán),后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán)。
OSI集團(tuán)成立于1909年,分別在山東乳山、河北廊坊、云南昆明和上海開(kāi)設(shè)了工廠,其亞太總部位于上海。