在當(dāng)下的中國，推廣轉(zhuǎn)基因與反轉(zhuǎn)基因的聲浪皆日益高漲，陣營分立。而在這其中，究竟哪些產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因成分是圍繞著轉(zhuǎn)基因討論中的關(guān)鍵一點(diǎn)。由于轉(zhuǎn)基因方面信息不對稱，社會上質(zhì)疑和謠言不斷。
根據(jù)中國相關(guān)法規(guī)，食品中含轉(zhuǎn)基因成分需進(jìn)行明確標(biāo)識，但目前的產(chǎn)品標(biāo)識是否可靠？消費(fèi)者的知情權(quán)是否得到了保障？皆是一個未知數(shù)。
為調(diào)查轉(zhuǎn)基因標(biāo)識的真實(shí)情況，2013年10月，《消費(fèi)者報道》送檢了9個品牌的豆制品，發(fā)現(xiàn)其中有兩款豆腐制品檢測出了轉(zhuǎn)基因成分但卻未進(jìn)行標(biāo)識。
兩款豆腐檢出轉(zhuǎn)基因成分
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面銷售的以大豆為原料的產(chǎn)品，食用大豆油及調(diào)和油大多都標(biāo)有“轉(zhuǎn)基因”相關(guān)信息，但包括豆粉、蛋白質(zhì)粉、豆腐、豆醬、醬油在內(nèi)的豆制品無一標(biāo)注“使用轉(zhuǎn)基因大豆”，不少產(chǎn)品則采取反向標(biāo)明的方法，強(qiáng)調(diào)自己是“非轉(zhuǎn)基因”。
這些沒有標(biāo)明轉(zhuǎn)基因信息，抑或反向標(biāo)識的產(chǎn)品，是不是真的沒有轉(zhuǎn)基因成分？
《消費(fèi)者報道》此次送檢的9個品牌產(chǎn)品涵蓋了大豆、豆粉、蛋白粉、豆奶以及豆腐等5類豆制品，檢測機(jī)構(gòu)為國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)——廣州市質(zhì)量監(jiān)督研究院，檢測方法采用國家質(zhì)檢總局頒布的《SN/T
1202-2010 食品中轉(zhuǎn)基因植物成分定性PCR檢測方法》(檢出限為0.1%)
檢測結(jié)果顯示：本刊購自廣州華潤萬家超市的兩款豆腐制品：水豆腐(華潤萬家自營零售)和“祝富”內(nèi)酯豆腐(深圳市超躍食品有限公司生產(chǎn))檢出轉(zhuǎn)基因大豆外源基因CP4-EPSPS。CP4-EPSPS即轉(zhuǎn)入大豆的外源基因，可使轉(zhuǎn)基因大豆抵抗殺草劑——草甘膦。(注：兩種豆腐樣品檢測結(jié)果為：35S啟動子(未檢出)，NOS終止子(未檢出)和
CP4-EPSPS(檢出)。)
農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因植物環(huán)境安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)常務(wù)副主任盧長明向記者解釋：“如果檢測35S啟動子，NOS終止子和 CP4-EPSPS
，出現(xiàn)CP4-EPSPS陽性，35S啟動子和NOS終止子為陰性，應(yīng)該判為陽性。其中的轉(zhuǎn)基因大豆成份可能來自編號為MON89788和MON87705的孟山都轉(zhuǎn)基因大豆品種，或其他未知品種�！�
“辟謠”與事實(shí)
大豆是中國開放進(jìn)口最早、進(jìn)口量最大的農(nóng)作物。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，中國2012年進(jìn)口國外轉(zhuǎn)基因大豆5838萬噸，國產(chǎn)大豆年度總產(chǎn)量在1280萬噸左右。除去國產(chǎn)大豆儲備以及出口量，約1100萬噸的直接食用消費(fèi)量呈現(xiàn)缺口。
中國工程院院士戴景瑞曾表示，進(jìn)口大豆主要作為榨油的加工原料，豆餅、豆粕(3571, 5.00,
0.14%)作飼料。但一直以來，豆制品的“真實(shí)身份”被媒體頻頻質(zhì)疑。市面上可能存在轉(zhuǎn)基因大豆加工的食品在銷售也是傳言之一。
對此，10月27日《人民日報》的報道中就有專家回應(yīng)消費(fèi)者疑問稱，市場銷售的豆腐、豆?jié){等豆制品是國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆制作的。
然而，除了本刊此次的檢測結(jié)果，記者同時了解到，深圳市疾病預(yù)防控制中心曾在2006年、2011年、2012年三次在深圳市場上隨機(jī)抽取大豆及豆制品進(jìn)行定性檢測，以評估深圳市場轉(zhuǎn)基因大豆的陽性率。“2011年監(jiān)測樣品106份中就檢出2份轉(zhuǎn)基因陽性樣品，而所有檢出轉(zhuǎn)基因陽性樣品均沒有轉(zhuǎn)基因標(biāo)識�！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人鄧平建告訴《消費(fèi)者報道》記者。
豆腐不在要求標(biāo)識“目錄”
“盡管目前關(guān)于轉(zhuǎn)基因是否安全社會上存在很大爭議，但對于消費(fèi)者來說知情權(quán)更重要，哪些產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因成分應(yīng)當(dāng)通過標(biāo)簽識別，讓消費(fèi)者有選擇的機(jī)會�！苯衲�9月曾向農(nóng)業(yè)部申請信息公開的山東律師劉書慶告訴記者。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部2002年頒布的《轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》要求，被列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識“目錄”5類17項(xiàng)中的轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)的僅包括大豆、大豆粉、大豆油以及豆粕。這意味著豆腐、豆醬、醬油等并不在要求標(biāo)識的范圍。
針對《轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》出臺十年“目錄”未更新的問題，中國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會副會長兼秘書長劉俊海向《消費(fèi)者報道》記者表示，隨著轉(zhuǎn)基因食品越來越多，必然會超出要求范圍，“目錄”需要與時俱進(jìn)、升級改版。對于轉(zhuǎn)基因食品，買不買由消費(fèi)者判斷，安全不安全需要科學(xué)家研究，但企業(yè)必須告訴消費(fèi)者哪些產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因成分。
隨著調(diào)查的深入，記者發(fā)現(xiàn)標(biāo)識或反向標(biāo)識其實(shí)都有著更深層的原因。而在對比檢測中，一些經(jīng)常受到質(zhì)疑的豆制品并未檢出轉(zhuǎn)基因成分。對此，《消費(fèi)者報道》將繼續(xù)進(jìn)行報道。