今天是第33個世界糧食日，我們來關(guān)注近來飽受爭議的一項農(nóng)業(yè)新技術(shù)：轉(zhuǎn)基因。在相關(guān)的科研人員看來，它可以改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)量，也是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向;而在一部分心存疑慮的公眾和反對者眼中，轉(zhuǎn)基因技術(shù)卻是風險難斷，安全有待檢驗。那么轉(zhuǎn)基因究竟是什么?為什么轉(zhuǎn)基因在有的人眼中是天使，在有的人眼中卻變成了惡魔?央視財經(jīng)頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授鄭風田、著名財經(jīng)評論員劉戈共同評論。
在有的人眼中它是天使;在有的人嘴上它是惡魔。轉(zhuǎn)基因到底是什么?轉(zhuǎn)基因究竟安全嗎?公眾為何有那么多不必要的擔心?又怎樣讓人們對轉(zhuǎn)基因放心?
吃還是不吃?面對轉(zhuǎn)基因有關(guān)的爭論從來沒有消停過，支持者有之，反對者也有。
我國轉(zhuǎn)基因作物有哪些?中國農(nóng)科院植保所副研究員謝家晉介紹，我國已批準安全證書的有棉花，水稻，玉米和番木瓜，只有棉花，番木瓜批準商業(yè)化種植，批準進口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆，玉米，油菜，棉花和甜菜，這些食品必須獲得我國的安全證書。
今年6月，農(nóng)業(yè)部批準進口三種美國轉(zhuǎn)基因大豆。我國從1997年開始進口轉(zhuǎn)基因大豆，目前已批準了8個品種的轉(zhuǎn)基因大豆進口，用作加工原料。
彭于發(fā)(農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會副主任委員)：現(xiàn)在進口的轉(zhuǎn)基因大豆嚴格來講，精煉提純以后的大豆油里頭是不會含有轉(zhuǎn)基因的成分的，因為它的主要成分是脂肪，而轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物所表達的是蛋白，這個蛋白在大豆精煉的各個過程中間，是應(yīng)該說已經(jīng)剔除了。
錦繡大地糧油批發(fā)市場信息部主任：轉(zhuǎn)基因大豆油占整個大豆油的比例能夠九成以上，非轉(zhuǎn)基因的大豆油它的銷量很小，價格上相對來說比較貴，所以就造成市場占比很小。
轉(zhuǎn)基因食品安全問題一直倍受關(guān)注，截至2012年底，包括美國，歐盟，日本在內(nèi)的全球59個國家和地區(qū)批準轉(zhuǎn)基因作物進口用于食品，飼料或種植，數(shù)十億人食用轉(zhuǎn)基因食品，尚未發(fā)現(xiàn)任何有科學根據(jù)的安全問題。
鄭風田：轉(zhuǎn)基因的兩類極端觀點都是不理性的
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
實際上轉(zhuǎn)基因有兩類極端的觀點都是不合適的，一個就是轉(zhuǎn)基因妖魔化，認為轉(zhuǎn)基因致癌，轉(zhuǎn)基因是美國人的一種陰謀論等等;另外一撥就是認為世界人民都在吃轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因沒有任何問題，所有東西都要搞轉(zhuǎn)基因，這兩類極端觀點的人容易讓大家聽到這種聲音，我覺得是不理性的，實際上轉(zhuǎn)基因，比如人不直接吃的，這個推廣的比較多，人天天吃的轉(zhuǎn)基因，全世界基本上還沒有進行大力的推廣，還處在實驗室階段。
劉戈：轉(zhuǎn)基因離我們的生活越來越近
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
其實跟轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在離我們越來越近有關(guān)系，大家對那些不太熟悉的事物總會有很多的擔心。美國現(xiàn)在有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全的問題可能相對而言，就是說它對人身體健康影響的問題，現(xiàn)在討論的人比較少了。
在17年前，在人類的第一個商業(yè)用途的轉(zhuǎn)基因品種，大豆被推廣使用，當時美國、歐洲反對的聲音非常大，討論也非常多。開始的時候更多的是它的安全性，是不是對于我們?nèi)说奈磥�，對于我們身體的健康會有影響，另外，對于環(huán)境的是不是有破壞，這些都會有討論�，F(xiàn)在由于我們開始食用大量的轉(zhuǎn)基因的油，還有我國批準了一些新的轉(zhuǎn)基因的這樣一些安全認證。在這樣一個情況下，大家的擔心會增多，一個和我們離得很遠的事情一旦和我們的日常生活要發(fā)生非常緊密關(guān)聯(lián)的時候，所有人就要發(fā)表自己的看法，這也很自然。
羅云波：轉(zhuǎn)基因使育成新品種的精確性和安全性更高
(中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授 《央視財經(jīng)評論》評論員)
轉(zhuǎn)基因食品就是說用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造過的植物，或者是動物所做成的食品，為什么有這么一個轉(zhuǎn)字?就是說它可以把我們所需要的基因，非常有目的的把它拿出來放到需要改造的植物也好，動物也好里頭去，使得育成新品種的迅速和精確性更高，安全性也更高，而轉(zhuǎn)基因?qū)嶋H上就是把這個過程弄的更精確，真正從事生物科技的，懂得生物科學的，尤其是懂得分子生物學的，育種科學的科學家是不會對轉(zhuǎn)基因提出什么質(zhì)疑的，或者說它的安全性有什么危害。社會上有很多說法，比如說要斷子絕孫，吃了之后要得癌癥，還有這樣那樣的一些問題，那么這些謠言是怎么來的，情況非常復(fù)雜。一個新技術(shù)出現(xiàn)以后，它總會是觸及到另外一些人的利益，轉(zhuǎn)基因的東西不需要農(nóng)藥，而且還長得很好，它的成本很低，品質(zhì)也很高。從商業(yè)利益考慮，有一批人要給轉(zhuǎn)基因制造一個恐怖的形象，讓大家去抵制它、排斥它。
劉戈：對于轉(zhuǎn)基因食品 公眾有選擇權(quán)
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
我覺得還是可以放心的吃大豆油，我們家里頭也會吃，因為這已經(jīng)經(jīng)過了十幾年時間的驗證。從現(xiàn)在來說，我們拿不出來任何它對身體健康有影響的例證。當然另外一些人，他們有權(quán)利進行自己的選擇，我覺得沒有問題，因為在我們國家也有硬性的標準的規(guī)定，也就是說，轉(zhuǎn)基因大豆來榨的油必須進行標注，所以大家是有選擇權(quán)的。
現(xiàn)在會有一些聲音，有很多謠言，那么在影響著大家的選擇，包括轉(zhuǎn)基因食品會引發(fā)癌癥，包括轉(zhuǎn)基因食品會引發(fā)不育癥等等根本沒有經(jīng)過科學驗證的一些謠言，在一定的傳播過程當中變得非常廣泛，而且還把一些陰謀論的觀點加進來。比如說這是一些西方的種子公司控制我們資源的手段，甚至成為其他國家控制我們國家戰(zhàn)略資源的手段，那么這樣一些錯綜復(fù)雜的聲音加起來以后，對于公眾來說，我寧信其有不信其無，因為食品安全的問題本來我們現(xiàn)在就很嚴重，所以那我就信了，因為我可以有選擇權(quán)，那在這種情況下，這一種反轉(zhuǎn)基因的聲音，我覺得它們產(chǎn)生的作用和效果是非常明顯的。
對于很多反轉(zhuǎn)基因人士來說，他覺得不光是我們的食品，比如說豬，豬現(xiàn)在它吃要大量的豆粕，還有玉米酒糟，那么這些都是從美國進口的，它都是轉(zhuǎn)基因的，那么豬吃了以后，對我們?nèi)梭w健康會不會有影響，現(xiàn)在也成為一個探討的話題。
鄭風田：我們既不能把轉(zhuǎn)基因無限地擴大 也不能妖魔化它
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
我覺得既不能把轉(zhuǎn)基因無限地擴大，也不能妖魔化它。像我們國家，現(xiàn)在實際上真正的我們能吃到的轉(zhuǎn)基因食品也就是大豆油，大豆油是沒問題的，為什么?因為現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因主要用BT抗蟲的基因，這個是蛋白部分，我們吃的實際上是大豆的油料部分，它蛋白部分已經(jīng)作為廢渣，做飼料去了，我們國家規(guī)定所有進口的大豆必須用來榨油，所以你吃的豆腐、豆?jié){不是轉(zhuǎn)基因做的，是我們東北的非轉(zhuǎn)基因大豆做的，所以現(xiàn)在你說我們整個大豆油都是轉(zhuǎn)基因的，不安全的，這是錯誤的，就是因為它沒含轉(zhuǎn)基因成分。
現(xiàn)在大家議論這個轉(zhuǎn)基因是有害的，實際上是沒有根據(jù)的。我們國家實際上真正推廣的最多是轉(zhuǎn)基因棉花，棉花又不吃也沒問題。我們已經(jīng)吃了十幾年的轉(zhuǎn)基因大豆油了，全世界轉(zhuǎn)基因的大豆占百分之九十多，所以從這來看，已經(jīng)過了十幾年，如果真是發(fā)現(xiàn)比如說轉(zhuǎn)基因大豆油是致癌的，早都被停了。從某種程度上說，轉(zhuǎn)基因致癌什么的都是謠言，人類實際上對自己的健康安全還是很重視的。但這并不是說明，因為大豆的轉(zhuǎn)基因沒問題，所有我們的小麥、玉米、大米都要搞轉(zhuǎn)基因。我一直有一個觀點，就是我們吃的主糧的轉(zhuǎn)基因作為一個底線，為什么?因為你不可能天天吃油，就吃一點，但是主糧，你可能天天要吃，一吃吃一輩子，所以如果你要把這個東西搞成轉(zhuǎn)基因了，萬一二三十年后它有一點問題的話，可能就會有一些潛在的風險，因為食品安全沒有百分之百的安全，它有一定的風險度，這個風險度如果積累很多年之后，會不會產(chǎn)生一種質(zhì)變?食品安全這樣的惡性事情還是很多的，所以從這來看，我們對轉(zhuǎn)基因應(yīng)該是兩面看，既不能把它想象成都好得不得了，也不能把它想象成惡魔，它一定是有好的成分，我們應(yīng)該充分利用它好的一面，把它負面的東西降到最低。
劉戈：要使用轉(zhuǎn)基因技術(shù) 但在使用和推廣的過程中要謹慎
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
全世界的轉(zhuǎn)基因食品從1996年到現(xiàn)在增加了一百倍，很多發(fā)展中國家都在發(fā)展，所以我們也必須要發(fā)展，但是主糧是不是要發(fā)展，這個我們要討論。轉(zhuǎn)基因在農(nóng)作物方面的作用非常巨大，比如說棉花，以前我們國家受棉鈴蟲的災(zāi)害影響非常大，經(jīng)常全國主要的產(chǎn)棉區(qū)減產(chǎn)非常大，造成棉花的價格劇烈波動，自從全面推行了轉(zhuǎn)基因棉花以后的話，這個情況就大為好轉(zhuǎn)。印度推廣轉(zhuǎn)基因棉花，從一個棉花進口國變成了出口國，所以轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是要不要的問題，就是必須要，但是在使用的當中，推廣的當中要謹慎。
比如美國FDA，大量的公眾調(diào)查都要求轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該標注，但是FDA一直拒絕。就是說，美國的轉(zhuǎn)基因食品農(nóng)作物沒有義務(wù)標注它是轉(zhuǎn)基因的，從這一點來說，它有這個自信，它認為通過我們這么多科學家的驗證，這么長時間的驗證它沒有問題，那所以它用不著標注。但是歐盟就要求的嚴一些，就進行了標注，我們國家也進行了標注。我們國家的政策還是對的，就是說需要標注，對于轉(zhuǎn)基因，我們不那么了解，所以要是主要的食品材料來自于轉(zhuǎn)基因，那么需要明確地標注，那么消費者也需要多一個心眼，就是說如果你是一個反對轉(zhuǎn)基因，或者擔心轉(zhuǎn)基因的人，那就注意去看標識，這個問題就可以解決。
鄭風田：我們不應(yīng)單純依賴轉(zhuǎn)基因技術(shù) 應(yīng)該多種技術(shù)發(fā)展
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
也不是說轉(zhuǎn)基因就是唯一的技術(shù)，我認為轉(zhuǎn)基因它可能是未來幾十年或者一百年之后的技術(shù)，但現(xiàn)在很多常規(guī)的技術(shù)，比如像雜交育種，還有各種常規(guī)的育種手段，它應(yīng)該是多樣化的，就像我們吃飯一樣，我們不能吃一種，同樣的技術(shù)我們不能依賴一種技術(shù)，應(yīng)該多種技術(shù)發(fā)展。像轉(zhuǎn)基因棉，實際上一個轉(zhuǎn)基因只能控制一種棉花，這一種病蟲害不出現(xiàn)了，其它的病蟲害又出來了，可能會更多。實際上整個國家的發(fā)展，既不能把轉(zhuǎn)基因技術(shù)想象成無限的好，也不能把它想象的無限的壞，我們要充分利用它好的地方。我的一個觀點就是，應(yīng)該把這些轉(zhuǎn)基因負面的東西壓到最低，要充分利用它的一些好處，比如現(xiàn)在的研究，我們和美國相比落后的太厲害，一定要大力研究，那么個別成熟的技術(shù)在一些不常吃的，一些其他方面可以進行嘗試。
目前市場流通的東西應(yīng)該沒這個問題，我國整體來說轉(zhuǎn)基因還是很少的，除了轉(zhuǎn)基因大豆之外，其它都是非轉(zhuǎn)基因的，但是大家爭論這個問題也是可以理解的。消費者不要聽別人一說轉(zhuǎn)基因有害，都想象中自己吃的食品都是轉(zhuǎn)基因的，實際上轉(zhuǎn)基因真正從研究到商業(yè)化有漫長的一個路子，我們現(xiàn)在很多成熟的技術(shù)現(xiàn)在都不讓商業(yè)化。
羅云波：轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以減少蟲害
(中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展水平，它可以減少蟲害，我國現(xiàn)在是農(nóng)藥全世界的第一使用大國，而這些農(nóng)藥的使用效率實際上是很低的，真正能夠殺蟲治病的是有限的，因為你一噴灑，有些是在作物上，有些就噴灑在水里、空氣里、土壤里了，它造成了巨大的污染，只有差不多10%左右的農(nóng)藥真正是在治病。如果我們要可持續(xù)發(fā)展，要環(huán)境友好，我們利用轉(zhuǎn)基因的技術(shù)就可以少打農(nóng)藥，甚至是不打農(nóng)藥。
轉(zhuǎn)基因的食品是按照食品來進行管理和進行科學評估的，食品首先就是要安全，而所謂的“滴滴涕”，“敵敵畏”，“六六六”等等這些農(nóng)藥，一開始我們就知道它是有問題的，但是那個時候為什么要用呢?那是不得已而為之的，因為那時候沒有這些藥的話，我們沒有更好的低毒的農(nóng)藥，如果不用這些農(nóng)藥的話，糧食就沒有產(chǎn)量，沒有收成，它不能夠跟轉(zhuǎn)基因來相提并論。