近期接連遭遇食品安全危機(jī)的光明乳業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售受到一定影響，也使得其全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張更趨謹(jǐn)慎。一方面要從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，另一方面要在競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的乳制品市場(chǎng)“保衛(wèi)”優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)和拓展新市場(chǎng)，光明乳業(yè)仍面臨著不小的壓力。

　　產(chǎn)品銷(xiāo)售影響波及華東

　　光明乳業(yè)副總裁李柯近日接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者專(zhuān)訪時(shí)表示，光明乳業(yè)在全國(guó)以及華東市場(chǎng)的銷(xiāo)售受到了一定的影響，但從銷(xiāo)售環(huán)節(jié)反饋的情況看，市場(chǎng)相對(duì)平穩(wěn)。
　　從光明乳業(yè)10月25日發(fā)布的三季報(bào)情況來(lái)看，今年1至9月，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入98.97億元，同比增長(zhǎng)14%。其中7至9月公司實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為1.25億元，同比增長(zhǎng)44.10%。
　　事實(shí)上，包括上海在內(nèi)的華東地區(qū)是國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)能力最強(qiáng)的一塊市場(chǎng)，也是光明乳業(yè)的“大本營(yíng)”。2011年，光明乳業(yè)銷(xiāo)售額首次突破100億元，其中僅上海市場(chǎng)就貢獻(xiàn)了近34億元。特別是光明乳業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品巴氏奶，在華東和上海市場(chǎng)占有率分別達(dá)到60%和98%。
　　不過(guò)，近年來(lái)華東市場(chǎng)涌入了眾多外來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)者，包括伊利、蒙牛這樣的國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)，也有眾多的外資乳業(yè)巨頭。此次食品安全危機(jī)讓早已覬覦華東及上海市場(chǎng)的其他乳制品企業(yè)有了更多的機(jī)會(huì)。
　　身兼光明乳業(yè)市場(chǎng)總監(jiān)一職的李柯也感受到了這種競(jìng)爭(zhēng)�！耙晾�、蒙牛加快在華東市場(chǎng)的布局，這些都是非常強(qiáng)勢(shì)的對(duì)手，”李柯說(shuō)，比如伊利、蒙牛相繼在安徽馬鞍山建設(shè)工廠，伊利花大手筆成為上海世博會(huì)乳品贊助商，兩家企業(yè)在線上廣告的投入也大大超過(guò)光明。
　　上海鉑洋營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)公司總經(jīng)理佟顯永告訴記者，乳制品是一種“客戶(hù)忠誠(chéng)度”很高的產(chǎn)品，蒙牛、伊利在上海乳品市場(chǎng)尤其是低溫奶市場(chǎng)所獲得的信任度和光明乳業(yè)相比還有很大的差距，需要在奶源和產(chǎn)品質(zhì)量方面下更多的功夫。
　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心奶業(yè)分析師宋亮則認(rèn)為外資品牌的沖擊可能會(huì)更大，他介紹說(shuō)，目前進(jìn)口的常溫奶主要就集中在華東市場(chǎng)，一旦這些國(guó)外乳企掌握了更多的奶源，光明乳業(yè)在華東市場(chǎng)將面臨真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張更趨謹(jǐn)慎

　　在穩(wěn)固華東市場(chǎng)的同時(shí)，光明乳業(yè)在全國(guó)擴(kuò)張上也一直希望尋求突破。李柯說(shuō)，這兩年光明乳業(yè)在上海和華東以外的市場(chǎng)份額不斷增長(zhǎng)，包括武漢、廣東、長(zhǎng)沙、四川和山東膠東半島等地區(qū)。
　　她同時(shí)坦言，目前北方市場(chǎng)還做得不理想，但光明乳業(yè)不會(huì)放棄北方市場(chǎng)。
　　目前，光明乳業(yè)向全國(guó)的擴(kuò)張顯得更為謹(jǐn)慎。李柯說(shuō)，鮮牛奶有一定的銷(xiāo)售半徑，需要奶源、物流等方面的配合，光明乳業(yè)不會(huì)盲目把鮮奶推向一些還沒(méi)有辦法做好的市場(chǎng)。
　　事實(shí)上，乳制品行業(yè)頻繁發(fā)現(xiàn)食品安全事件，讓各大乳制品企業(yè)對(duì)奶源日益重視，紛紛在全國(guó)范圍內(nèi)爭(zhēng)奪、自建奶源基地。據(jù)了解，光明乳業(yè)的母公司光明食品集團(tuán)正在加大對(duì)于光明乳業(yè)奶源布局的支持，乳業(yè)的市場(chǎng)拓展到哪里，集團(tuán)下屬的上海牛奶公司就將牧場(chǎng)配套到哪里。
　　光明食品集團(tuán)副總裁葛俊杰此前接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，光明將堅(jiān)持自身的戰(zhàn)略定位和目標(biāo)，下一步要加大奶牛的飼養(yǎng)，加大奶源的布局，形成比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。　

　　借海外資源尋求突圍

　　“光明乳業(yè)聚焦中國(guó)市場(chǎng)，但眼光會(huì)放得更遠(yuǎn)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)和全球兩個(gè)市場(chǎng)和兩個(gè)資源的對(duì)接，在全球進(jìn)行資源布局，把優(yōu)質(zhì)的資源引入中國(guó)，提升中國(guó)乳制品的整體品質(zhì)�！崩羁聦�(duì)記者說(shuō)。
　　莫斯利安常溫酸奶是光明乳業(yè)今年業(yè)績(jī)的一大亮點(diǎn)，而這一單品是其研發(fā)部門(mén)依據(jù)保加利亞長(zhǎng)壽村自釀酸奶而開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期可以達(dá)到120天，在光明乳業(yè)看來(lái)正是對(duì)接“國(guó)際資源”的產(chǎn)物。
　　李柯說(shuō)，“常溫酸奶”是一個(gè)新的品類(lèi)，現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)品牌中只有光明有這樣的產(chǎn)品，但未來(lái)也會(huì)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。
　　據(jù)了解，光明乳業(yè)2008年引進(jìn)常溫酸奶生產(chǎn)線時(shí)，當(dāng)年只銷(xiāo)售了1.3億元，2010年銷(xiāo)售額一躍達(dá)到7億元。李柯說(shuō)，2012年的銷(xiāo)售目標(biāo)是15億元，現(xiàn)在產(chǎn)能已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足需求，正在布局新的產(chǎn)能。
　　此外，光明乳業(yè)2010年出資收購(gòu)新西蘭奶粉企業(yè)新萊特51%股份，后者成為光明乳業(yè)高端嬰幼兒配方奶粉培兒貝瑞的生產(chǎn)基地。
　　雖然新萊特是一家光明控股的全球銷(xiāo)售的子公司，但中國(guó)市場(chǎng)將在新萊特的市場(chǎng)版圖中有著更重的份量。比如在嬰幼兒奶粉方面，光明乳業(yè)是新萊特的第一個(gè)客戶(hù)；目前新萊特20%至30%的產(chǎn)品賣(mài)到中國(guó)市場(chǎng)。
　　李柯表示，現(xiàn)在嬰幼兒奶粉在光明乳業(yè)中的比重還很小，但沒(méi)有因此錯(cuò)過(guò)收購(gòu)新萊特的機(jī)會(huì)。從戰(zhàn)略高度考慮，今后嬰幼兒奶粉將和常溫奶、巴氏奶一起成為光明乳業(yè)“三足鼎立”中的重要一塊業(yè)務(wù)。
　　不過(guò)，宋亮分析說(shuō)，由于國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉整體情況不好，越來(lái)越多的外資品牌進(jìn)入中國(guó)，而國(guó)內(nèi)以進(jìn)口奶粉為原料的品牌也很多，包括澳優(yōu)、貝因美等，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，光明乳業(yè)布局奶粉市場(chǎng)的時(shí)機(jī)有些晚，增長(zhǎng)空間有限。