北京第五肉聯(lián)廠、北京中瑞食品有限公司被曝將豬血當(dāng)鴨血銷售，而北京老字號稻香村等成為這些產(chǎn)品的最終銷售商之一，對此，北京稻香村、北京第五肉聯(lián)廠昨天分別發(fā)布聲明，承認(rèn)企業(yè)監(jiān)管不力。
據(jù)京華時報(bào)報(bào)道，昨天晚間，稻香村給該報(bào)記者發(fā)來情況說明稱：5月2日晚7：00左右，北京稻香村農(nóng)大店接到一男性顧客電話，問有沒有鴨血售賣，營業(yè)員答復(fù)有，但需提前訂貨。該顧客5月3日上午10:00左右來店里預(yù)訂了30斤鴨血。該店于當(dāng)天向北京市第五肉類聯(lián)合加工廠發(fā)出了要貨需求。5月5日該顧客到門店買走了30斤鴨血和10斤豬血。5月5日下午，該顧客再次預(yù)訂30斤鴨血，該門店與北京第五肉類聯(lián)合加工廠聯(lián)系后滿足了其需求。
稻香村還表示，由于鴨血不在公司規(guī)定的銷售商品范圍內(nèi)，電子秤內(nèi)沒有該產(chǎn)品的編碼，購物小票上均沒有顯示鴨血的商品名稱。對于鴨血產(chǎn)品，北京稻香村稱：“雖然鴨血制品不是北京稻香村的自制產(chǎn)品，但是作為終端銷售商，北京稻香村在兩個環(huán)節(jié)上存在問題。一是問題門店明知鴨血不在公司允許銷售的外進(jìn)商品范圍內(nèi)，擅自超范圍經(jīng)營；二是進(jìn)貨時沒有查驗(yàn)該批產(chǎn)品供貨商的《肉類品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》《動物檢疫合格證明》�！�
北京稻香村還稱，“因?yàn)槭枪视星篮驮泄┓�，又是特殊訂單，我們的工作人員就疏忽了該環(huán)節(jié)的索證工作”，“北京稻香村將全面自查，確保不再發(fā)生此類問題”。
北京稻香村有關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，公司昨天對旗下所有門店的豬血豆腐進(jìn)行下架處理，并在今后暫時停售該產(chǎn)品，同時公司對所有非稻香村自產(chǎn)的商品全面檢查。