雀巢與政府合謀壟斷奶源 壓價(jià)收購(gòu)還要克扣奶農(nóng)
2011-10-26   作者:張旭  來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
 

    在中國(guó)并購(gòu)兇猛的雀巢,突然爆出黑龍江雙城壟斷奶源、壓低奶價(jià)等一系列問題。
  10月25日,當(dāng)?shù)厥煜と赋驳娜闃I(yè)人士告訴記者,“雀巢收奶克扣奶農(nóng)早已是一個(gè)公開秘密,每十公斤會(huì)克扣1-2公斤,不給錢!庇捎谀陶竟ぷ魅藛T都是雀巢員工或者外聘工,這樣,奶站克扣奶農(nóng)牛奶,也就變相成為雀巢克扣奶農(nóng)。
  除此之外,雀巢在當(dāng)?shù)卦淌召?gòu)價(jià)也低于周邊企業(yè),目前實(shí)際其收購(gòu)價(jià)折合在2.8元/公斤,周圍企業(yè)有的是3元多,有的甚至達(dá)到3.6元/公斤。
  這使雀巢奶粉在國(guó)內(nèi)遭遇前所未有的危機(jī)。奶源壟斷、克扣牛奶、低價(jià)收奶,輿論將矛頭指向了雀巢賴以為豪的“公司加農(nóng)戶”收奶模式。

  “壓價(jià)”早有先例

  壓價(jià)、克扣奶農(nóng)牛奶、與當(dāng)?shù)卣现\壟斷奶源,雀巢利益鏈終于斷裂
  “(雀巢)克扣得多,一般奶多的養(yǎng)牛戶都往哈爾濱周邊送奶。私人奶站收購(gòu)價(jià)格高,雀巢給的比較低。”雀巢在當(dāng)?shù)匾缓蠣I(yíng)奶站負(fù)責(zé)人告訴記者。
  該奶站負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)在雀巢收奶價(jià)格平均約3.1元/公斤,沒有周邊企業(yè)收購(gòu)價(jià)高。
  該說法得到當(dāng)?shù)匾患胰闃I(yè)企業(yè)的證實(shí)!叭赋矊(duì)外稱價(jià)格在3元以上,實(shí)際收奶時(shí),奶站每10公斤奶會(huì)克扣1至2公斤,實(shí)際收奶價(jià)每公斤在2.8元,但我們一般都是3元以上。
  黑龍江某乳企收奶負(fù)責(zé)人告訴記者的收奶價(jià)格為:距離工廠近的每公斤3.4元,距離遠(yuǎn)的在3.6元至3.7元。相比雀巢的收奶價(jià)高出近20%。
  實(shí)際雀巢壓價(jià)已經(jīng)不是新鮮事。
  2009年雀巢在雙城鮮奶收購(gòu)價(jià)格為每公斤1.95元,而當(dāng)時(shí),同在黑龍江的尚志市,蒙牛乳業(yè)生鮮乳收購(gòu)的平均價(jià)為每公斤2.8元;內(nèi)蒙古為每公斤2.55元左右;河北省則為每公斤2.75元左右。
  據(jù)了解,當(dāng)?shù)貫榱舜偈谷赋蔡岣呤漳虄r(jià),黑龍江省各級(jí)畜牧部門曾多次與雙城雀巢協(xié)商上調(diào)價(jià)格,但雀巢認(rèn)為黑龍江省現(xiàn)行的生鮮乳收購(gòu)參考價(jià)格并沒有法律約束力,不予執(zhí)行。
  直到2010年4月,由于雙城出現(xiàn)奶農(nóng)大面積虧損,雙城市被確定為政府指導(dǎo)價(jià)格試點(diǎn)地區(qū),按照雙城市養(yǎng)牛成本將雙城奶價(jià)確定為不低于2.8元,雙城雀巢才將生鮮乳收購(gòu)價(jià)格調(diào)整為每公斤2.8元。
  對(duì)于克扣的問題,上述乳企收奶負(fù)責(zé)人表示:“應(yīng)該不是企業(yè)出面做,主要是收奶人員、中間人在克扣!
  雀巢與國(guó)內(nèi)企業(yè)最大不同的是:在收奶中間環(huán)節(jié)奶站是屬于雀巢公司開辦或者聘請(qǐng)的人員管理。
  雀巢的奶站則是公司出資興建,奶站的工作人員為公司的員工,或者聘任人員。雀巢根據(jù)生鮮奶收購(gòu)規(guī)模按3000元~5000元/月(日收購(gòu)18噸以下)、6000元~7000元/月(日收購(gòu)18噸以上)標(biāo)準(zhǔn)向奶站支付工資。
  正是這種模式成為雀巢在國(guó)內(nèi)快速擴(kuò)張的重要原因,這樣就不需要自己投資和管理奶源基地,只需要把工廠做好即可。
  壓價(jià)、克扣奶農(nóng)牛奶、與當(dāng)?shù)卣现\壟斷奶源,雀巢的利益鏈上,任何一環(huán)出問題都會(huì)影響到整個(gè)鏈條。不幸的是,鏈條在今年10月斷裂。
  雀巢中國(guó)公關(guān)經(jīng)理何彤表示:“雀巢不欺騙農(nóng)民,我們也絕對(duì)不容忍這種做法!

  被詬病的“雀巢模式”

  雀巢模式能夠奏效,是建立在犧牲奶農(nóng)權(quán)益的基礎(chǔ)上的
  雀巢飽受質(zhì)疑的另一大原因是:與當(dāng)?shù)卣现\。
  “雀巢模式”除了普通的“公司+農(nóng)戶”之外,與國(guó)內(nèi)乳企最大的不同就是與當(dāng)?shù)卣。在雀巢雙城公司,雙城市政府擁有2.99%的股份。由于政府的參與,依靠行政命令,雀巢才能獲得穩(wěn)定的奶源。
  在雀巢的帶動(dòng)下,雙城的奶牛飼養(yǎng)量由10年前的不足2萬頭發(fā)展到2008年的28.48萬頭。養(yǎng)牛戶高峰時(shí)達(dá)到3.5萬戶。很多人在那個(gè)時(shí)候靠養(yǎng)牛發(fā)了家,雙城人養(yǎng)牛的熱情達(dá)到頂點(diǎn),而且一直持續(xù)到2008年。
  “三聚氰胺”事件爆發(fā)成為轉(zhuǎn)折點(diǎn),從2008年下半年開始,雙城雀巢開始?jí)旱湍虄r(jià),這種情況一直持續(xù)到2010年4月。每公斤不超過1.95元的低價(jià)持續(xù)了一年多,使得雙城賣牛殺牛成風(fēng),從2008年存欄量28.48萬頭的峰谷,一下跌至2010年6月份的21.2萬頭。
  雀巢對(duì)奶農(nóng)要求非?量,規(guī)定第一次出現(xiàn)次等奶警告,第二次出現(xiàn)扣奶資的50%,第三次出現(xiàn)就除名,以后再也不收奶。
  但在養(yǎng)殖和擠奶環(huán)節(jié),雀巢卻將本應(yīng)由企業(yè)負(fù)責(zé)的機(jī)械化步驟交給農(nóng)戶手工完成。這在一些企業(yè)看來簡(jiǎn)直不可思議。
  上述當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)人士表示,現(xiàn)在國(guó)家要求推廣機(jī)械榨奶,雀巢主要還是手工擠奶,奶站儲(chǔ)奶槽暴露于空氣下,怎么可能保證科學(xué)操作。
  “國(guó)家要求大企業(yè)要有自有奶源,建牧場(chǎng),作為國(guó)際品牌雀巢應(yīng)該響應(yīng)。”
  除了設(shè)備落后之外,雀巢還一直固守農(nóng)戶散養(yǎng)的模式。在東北,飛鶴力主建立大牧場(chǎng),完達(dá)山、搖籃等當(dāng)?shù)仄髽I(yè)以及蒙牛、伊利等外來者,也都在當(dāng)?shù)赝顿Y興建小型牧場(chǎng)。只有雀巢是個(gè)另類。
  在收奶環(huán)節(jié),雀巢還采用“連坐”的方式控制質(zhì)量。
  中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事陳渝告訴記者,雀巢收奶時(shí)多家奶農(nóng)的奶混在一起,如果某一車奶出現(xiàn)問題,都會(huì)倒掉。并倒查是哪家奶農(nóng)的問題,要求其向其他奶農(nóng)賠償,“通過連坐讓奶農(nóng)之間互相監(jiān)督不摻假”。
  對(duì)于這些苛刻而又奇怪的規(guī)矩,雀巢大中華區(qū)前總裁穆立曾表示:“在中國(guó)奶業(yè)界,目前有兩個(gè)誤區(qū)需要澄清。一是高品質(zhì)的奶是養(yǎng)出來的,而不是檢測(cè)出來的;二是并不是機(jī)械擠奶就安全衛(wèi)生,手工擠奶就不衛(wèi)生!
  陳渝認(rèn)為,雀巢的模式還是很有效的,“在當(dāng)年,雀巢的奶農(nóng)即便手工擠奶,也能將牛奶中的細(xì)菌數(shù)保持在8萬以下”。
  不過這一切,都是建立在犧牲奶農(nóng)權(quán)益的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。但截至記者截稿,雀巢一直未就如何保障奶農(nóng)權(quán)益問題給出任何答復(fù)。

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