短短半年時間，整個食糖價格就從原來的3000多元每噸，迅速逼近7500元每噸的歷史新高。一方面，多位食糖業(yè)內人士作出的分析判斷屢屢“失語”，另一方面，則是國家儲備糖拍賣“屢拍屢高”。《經(jīng)濟參考報》記者經(jīng)過多方聯(lián)系，采訪了一位在食糖市場里“風起云涌”16年之久的行家。他給記者的要求是：“在確保不透露姓名的前提下，可以揭秘游資炒作糖價的兇悍手法�！�

　　“為了迎接這波行情，我們準備了3年時間”

　　從2008年開始，我所負責的幾十個海外基金進入糖市、農(nóng)產(chǎn)品市場。

　　誰也不會想到，我們這群操盤手，為了迎接這一輪的行情，足足準備了3年左右的時間。早在2008年下半年金融風暴開始席卷全球的時候，我們的一個基本判斷是——樓市會跌、房價會跌、股市會跌、服裝價格會跌，只有農(nóng)產(chǎn)品價格才會一路飆升。也就是在糖價2600-2900元/噸的階段，國外不少金融投資公司，開始通過我們逐漸進入到中國市場，目標直指包括食糖在內的多種農(nóng)產(chǎn)品。
　　2008-2009年是較為難熬的一年，很多同行和我們一樣，經(jīng)常下到廣西、云南、新疆、東北的甘蔗糖、甜菜糖種植基地，試圖從供銷源頭來對食糖價格的走勢進行判斷。當年我們確實采取“老套”的高拋低吸手法，既賺過錢，也虧了不少錢。
　　但國外資金的要求卻不高，我和國內同行一個基本的感覺是：國外資金盡管控制很嚴，卻不會提出很高的月度、季度、年度贏利要求，我所負責的幾十個海外基金進入糖市、農(nóng)產(chǎn)品市場，他們的要求往往與實際的走勢密切相關。也就是從2008年開始，陸續(xù)有資金不斷進入糖市，這意味著，國外資金為了這輪的漲勢，最少準備了3年時間。

　　“國內制糖企業(yè)不懂‘大勢’才是最要命的”

　　西南大旱期間之所以不想把糖價推得太高，是因為時機尚未成熟，整個食糖價格的產(chǎn)量還沒有估算出來，而全球宏觀經(jīng)濟的走勢也尚未明確。

　　很多人都認為今年西南大旱是造成今年糖價上漲的主要原因。實際上，我們通過全球最先進的天氣預測系統(tǒng)，加上這幾年廣西、云南等地連續(xù)出現(xiàn)的秋冬連旱現(xiàn)象，就已經(jīng)開始對2010年的食糖走勢進行布局了。西南大旱期間之所以不想把糖價推得太高，是因為時機尚未成熟，整個食糖價格的產(chǎn)量還沒有估算出來，而全球宏觀經(jīng)濟的走勢也尚未明確。進入8月份以來，日本發(fā)出暫不調整利率，歐盟也發(fā)出經(jīng)濟復蘇勢頭尚未清晰的信號，我們才大力推動整個糖價的走高。
　　一個基本的經(jīng)濟規(guī)律是：經(jīng)濟形勢不好的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的價格往往會持續(xù)攀升，因為農(nóng)產(chǎn)品漲價具有很強的滯后性，金融風暴過后，大量的資金需要尋找利潤增長點，在經(jīng)濟快速飆升時被忽視的農(nóng)產(chǎn)品，恰恰成為最重要的利潤增長點。遺憾的是，國內制糖企業(yè)也好、大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)也好，都沒有意識到這個重要的問題。

　　“我的判斷是糖價還能再漲，9000元/噸不會是盡頭”

　　對于國內制糖企業(yè)來說，學會如何利用“金融食糖”才是最緊迫的。

　　食糖價格飆升到現(xiàn)在這個高度，竟然還有人在問“糖價還能走多遠”。美國最近還發(fā)出將要印發(fā)6000億美元貨幣的信號，這意味著全球食糖價格還會上漲，國內食糖價格當然不能游離于國際市場之外。價格飆升也是必然的。如果秋冬連旱的情況出現(xiàn)，9000元/噸的價格也不會是盡頭。
　　我認為，對于國內制糖企業(yè)來說，學會如何利用“金融食糖”才是最需要盡快學習的課程。